Château Pech-Latt - Corbières Terres Mûres rouge 2021
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
James Suckling
"Una cuvée armada de paciencia, elaborada a partir de las vides más selectas".
"En nariz predominan los aromas de fruta negra, tostados, humo, tierra y especias, que se trasladan a un cuerpo generoso con taninos sedosos. Final sabroso y preciso. Elaborado con uvas de cultivo ecológico. Beber ahora o guardar. (James Suckling 2023).
Características
Dominio
Château Pech-Latt
Variedad
Terres Mûres
Cosecha
2021
Denominación
Corbières
Región
Languedoc
Cepas
70% Syrah et 30% Grenache
Tierra
Suelos poco profundos, calcáreos
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Vinificación larga con 20 días en cubas, trabajo de bodega delicado y lento con repeticiones y pequeños remontados.
Cría
En tanques de hormigón durante varios meses
Graduación alcohólica
14,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color granate
Nariz
Aromas de guinda, notas de vainilla y naranja
Boca
Tacto aterciopelado, taninos sedosos, redondez plena, frescor agradable
Servir
AT 16-17°C
Beber antes
2027
Maridaje
Servir con carnes a la brasa, chuletas de cordero, moussaka, quesos fuertes...
Castillo Pech-Latt
Corbières
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Como muchas fincas de Corbières, Pech-Latt es de origen monástico: la propiedad dependía de la cercana abadía de Lagrasse, cuyos viñedos están atestiguados en 784. Situada a los pies del monte Alarico, esta vasta unidad (340 ha, de las que 160 son de viñedo) se cultiva de forma ecológica desde 1991. Lise Sadirac dirige actualmente la explotación, que pertenece al grupo Louis Max de Borgoña.
Guide des Vins Gault & Millau
Finca calificada con 5*Estrellas (Producción excepcional)
Sobre el bodega :
A los pies de los montes Alaricos, las viñas de Pech-Latt, certificadas ecológicas, están plantadas en suelos de caliza y marga roja. El trabajo es duro, ya que la finca abarca más de 90 hectáreas, con una variedad de uva varietal que da prioridad a la cariñena y la garnacha negra, así como a la marsanne en el blanco. Tras el despalillado -excepto en el caso de la cariñena-, los mostos se someten a un largo encubado, seguido de una crianza en cubas o en barricas de roble para algunas de las cepas más viejas.
James Suckling
Calificación del vino (guía 2023 ) 93/100
Sobre el vino :
La nariz está dominada por aromas de fruta negra, tostados, humo, tierra y especias, que se extienden hasta un cuerpo generoso con taninos sedosos. Final sabroso y preciso. Elaborado con uvas de cultivo ecológico. Para beber o guardar.
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