Domaine d'Aupilhac - Lou Maset 2014
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
16,5/20
RVF
-
15/20
Bettane & Desseauve
Un Coteaux du Languedoc vivo, afrutado y refrescante, Lou Maset es un vino para todos los días. Una mezcla de sabores muy sutiles que ofrece una buena longitud y plenitud en boca, con taninos muy sedosos y un final especiado. Un vino seductor y amable.
Características
Dominio
Domaine d'Aupilhac
Variedad
Lou Maset
Cosecha
2014
Denominación
Coteaux du Languedoc
Región
Languedoc
Cepas
40% Grenache, 40% Cinsault, 10% Carignan, 5% Syrah, 5% Alicante Boucher
Tierra
suelos pobres de grava caliza
Viticultura
orgánico certificado
Vendimia
manual
Vinificación
tradicional, encubado de 10 a 15 días
Cría
6 meses en rayos
Graduación alcohólica
13 %
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
bonito color rubí
Nariz
intenso y complejo, con bellos aromas afrutados
Boca
Fácil de beber, afrutado y refrescante. Buena longitud y plenitud. Taninos sedosos y final especiado.
Servir
a 14-16°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2016
Beber antes
2021
Maridaje
Para degustar con charcutería, carnes blancas o a la parrilla, pero también con ensalada de hígado y costillar de cordero al tomillo...
Domaine d'Aupilhac
Coteaux du Languedoc
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificado (guía 2017) 15/20 + Coup de Coeur (Muy buen vino)
Domaine clasificado (guía 2025) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el vino :
Prototipo de vino de amigos, vinificado sobre frutos rojos, con predominio de Cinsault y Garnacha. Con menos Cariñena que en el pasado, es un vino de gran altura. Una auténtica delicia.
Sobre el bodega :
Tan generosos como él, los vinos de Sylvain Fadat tienden ahora hacia una mayor frescura y elegancia que en el pasado. Sus 13 hectáreas se complementan con Les Cocalières, un anfiteatro noroccidental plantado en las profundidades de la garriga, a 350 metros de altitud. En el extremo superior de la gama, le-clos, la-boda y les-cocalières red dominan con su finura.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Descendiente de cuatro generaciones de viticultores, Sylvain Fadat creó esta propiedad de 25 hectáreas en 1989. Trabaja sus dos terruños de forma ecológica (biodinámica): arcilloso-calcáreo y marga azul para Aupilhac, en la ladera orientada al sur, y arcilloso-calcáreo y restos volcánicos para Cocalières, a 350 metros de altitud. Consistencia sin concesiones.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valorado (guía 2017) 16,5/20 (Muy buen vino)
Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el vino :
Claro y maravillosamente fragante, con una deliciosa sutileza de sabor, este es un modelo absoluto cuando se trata de Languedoc "sediento"; el Cinsault es mayoritario y el Syrah está ausente de la mezcla...
Sobre el bodega :
Sylvain Fadat nació en Saint-Cloud, pero su familia le trajo de vuelta a la tierra de sus antepasados, en Montpeyroux, unos meses más tarde. Fue en este terruño fresco y salvaje, donde la piedra caliza se codea con la marga azul y las influencias volcánicas, donde iba a escribir una hermosa página de la historia de la viticultura. Mientras su padre oscilaba entre sus investigaciones sobre la becada y el mantenimiento de sus viñedos, fue la viticultura lo que Sylvain eligió sin dudarlo. El nuevo viticultor se hizo cargo de las 5 hectáreas de la familia en 1989 y vinificó las cuatro primeras añadas en cubas de camión, al aire libre. En 1993, el viticultor construyó su propia bodega y amplió su propiedad. Desbrozó el terreno para crear nuevos bloques de viñas alrededor de los viñedos familiares de Aupilhac. En 1998, se alcanzó una nueva etapa, con la plantación de un viñedo único: Cocalières, un anfiteatro elevado, un lugar magnético, orientado al norte, para los zumos de uva nacidos de las piedras en medio de las garrigas y las becadas. Mientras tanto, el proceso de maduración ha madurado y los vinos producidos han resistido el paso del tiempo. La energía desplegada, la pasión sin límites, el respeto del medio ambiente en los viñedos, la precisión de los vinos que expresan siempre la naturaleza del lugar, sólo pueden ser elogiados. Sylvain Fadat, acompañado por su esposa Désirée desde el año 2000, es sin duda una figura destacada en el renacimiento de la región. La personalidad y la energía de los vinos de la propiedad son la mejor prueba de este compromiso inquebrantable y de esta pasión renovada, que hacen brillar este hermoso terruño de Montpeyroux.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.7/5
de 12 opiniones
Nota y opinión de M. J CHRISTOPHE D. Publicado el 02/03/2016
¡Necesita madurar! La nariz es post-adolescente, el paladar es más bien corto, pero prometedor. ¡Habrá que tener paciencia y catarlo dentro de unos años!
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Nota y opinión de M. JONATHAN S. Publicado el 20/05/2023
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Nota y asesoramiento de M. YVES L. Publicado el 31/03/2020
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Nota y asesoramiento de D. WILLIAM G. Publicado el 13/06/2018
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Nota y consejo de M. NICOLAS L. Publicado el 17/02/2017
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Nota y consejo de M. FRED P. Publicado el 14/02/2017
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Nota y consejos de M. PHILIPPE M. Publicado el 09/10/2016
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Nota y valoración de Mrs SUSANNE B. Publicado el 09/09/2016
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Nota y reseña de M. NICOLAS B. Publicado el 29/03/2016
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Nota y consejo de M. YVES L. Publicado el 15/03/2016
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