1jour1vin

Domaine Les Aurelles - Coteaux du Languedoc Aurel blanc 2017

Languedoc

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5
5/5 (1 cliente)

96/100

Bettane & Desseauve

roussanne
grasa
mineral
notas melosas
pescado
vieiras con cítricos
confidencial

"Uno de los mejores blancos del sur de Francia".

"Aurel 2017, elaborado exclusivamente con roussanne, tiene un cuerpo impresionante y una longitud infinita, al estilo de los grandes blancos del norte del valle del Ródano. Es ya una referencia imprescindible en el arco mediterráneo". Pepita (Le Guide Bettane + Desseauve 2023) Producido en menos de 3.000 unidades, este Languedoc ha pasado al menos 20 meses en barrica para ganar en redondez y una complejidad sin igual. Un vino blanco raro que rivaliza fácilmente con los grandes blancos de Borgoña o del Norte del Ródano.

Características

Dominio

Domaine Les Aurelles

Variedad

Aurel

Cosecha

2017

Denominación

Coteaux du Languedoc

Región

Languedoc

Cepas

Roussanne

Tierra

En laderas de antiguas terrazas areno-arcillosas villafranquinas y canchales basálticos

Viticultura

Siguiendo principios ecológicos y biodinámicos

Vendimia

Manual, clasificación en el tocón, 2-4 pasadas, rendimiento de unos 20hl/ha

Cría

22 meses en barricas y cubas de 350 litros

Degustación y maridaje

Nariz

Aromas de cítricos confitados y fruta amarilla con un toque mineral y floral.

Boca

Fresco, suave, redondo y complejo

Servir

A 12°C

Beber antes

2030+

Producción

Entre 1.700 y 3.500 botellas

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con bogavante asado, risotto de vieiras, dorada con limones confitados...

Domaine Les Aurelles

Más información Domaine Les Aurelles

Coteaux du Languedoc

Más información Coteaux du Languedoc

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Calificación del vino (guía 2023) 96/100

Domaine calificado (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)

Sobre el vino :

Aurel 2017, elaborado exclusivamente con roussanne, impresiona por su cuerpo y longevidad, al estilo de los grandes blancos del norte del valle del Ródano. Es ya una referencia imprescindible en el arco mediterráneo.

Sobre el bodega :

Basile Saint-Germain es un perfeccionista que va tan lejos como puede, de la viña a la bodega, para elaborar vinos en la zona de Pézenas que cumplan sus exigentes normas como catador. Cerca de Pézenas, a unos treinta kilómetros del Mediterráneo, su Domaine des Aurelles, de apenas diez hectáreas, disfruta de un terruño de ensueño, único en su género, que combina basalto y grava, y de un paisaje impresionante que se extiende hasta las Cévennes. Una de sus exigencias más importantes era que los vinos resistieran el paso del tiempo, y a ello se ha dedicado desde el inicio de su aventura en 1995. Solen, la primera cuvée, eclipsa a la mayoría de los vinos de Languedoc, mientras que Aurel es el grand vin. Ambas cuvées se comercializan tras un considerable periodo de maduración en botella, y no contienen madera. Aurel blanc es único, sale al mercado tras varios años en bodega: se trata de un vino gourmet muy fino, una de las botellas más avanzadas en el enfoque de calidad de Languedoc.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine clasificado (guía 2023) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Sobre el bodega :

Desde 1995, Basile Saint-Germain y su esposa Caroline trabajan este viñedo situado en las laderas villafranquinas alrededor de Nizas con un enfoque ecológico que roza lo sacerdotal (sin abonos, herbicidas ni pesticidas). Bajos rendimientos, atención meticulosa a los detalles, una voluntad poco común de sacar las botellas al mercado sólo después de una crianza muy larga en cubas esmaltadas: todo contribuye aquí a elaborar vinos civilizados, fáciles de digerir, con una fruta sutil, pulida y suavizada lentamente por el tiempo. Sin embargo, el placer no siempre es inmediato: incluso después de varios años en botella, los vinos son sensibles a la temperatura y al servicio. Seguimos de cerca la evolución de esta propiedad.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

5/5

de 1 opinión

Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y reseña de M. MAX H. Publicado el 17/08/2024

Ver todas las opiniones de este cliente

Fondo

¡Compre sus vinos Les Aurelles al mejor precio en venta privada!

19798 opiniones de clientes
20€

en su primer pedido*.