Domaine Les Aurelles - Languedoc Aurel rouge 2017

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Aporta frescura y energía, más longitud que amplitud. Todo ello sin perder los fundamentos de Aurel, en particular su increíble paleta aromática, magnificada en 2017. El final es ligero, con una gran delicadeza aportada por este magnífico jugo.

Sobre el bodega :

Cerca de Pézenas, a unos treinta kilómetros del Mediterráneo, la finca Les Aurelles, de unas diez hectáreas, disfruta de un terreno de ensueño, único en su género, que combina basaltos y gravas en un paisaje impresionante que se extiende hasta las Cévennes. Solen, la primera cosecha, supera a la mayoría de los vinos del Languedoc. Aurel es el gran vino. Las dos cosechas se comercializan tras un importante periodo de maduración en botella y no conocen la madera. Aurel blanco es único, se distribuye tras varios años de crianza en bodega: es un gran vino gastronómico. Recientemente adquirido por Matthieu Gufflet (château Guiraud en Sauternes), comienza un nuevo capítulo. un gran vino gastronómico. Recientemente adquirido por Matthieu Gufflet (château Guiraud en Sauternes), comienza un nuevo capítulo.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

El terruño volcánico destaca en Aurel 2017, con su delicado grano y notas de naranja sanguina y carbón vegetal. La complicidad entre la Mourvèdre y la Garnacha nos seguirá sorprendiendo dentro de 10 años.

Sobre el bodega :

En 30 años, la finca fundada por Basile y Caroline Saint-Germain se ha convertido en un referente de la renovación del Languedoc y en un motor para Pézenas. A finales de 2022, la finca fue adquirida por el empresario bordelés Matthieu Gufflet, propietario del château de Callac en Graves, del château Guiraud en Sauternes y del château des Bachelards en Fleurie. Dos años más tarde, Basile Saint-Germain cedió definitivamente el testigo a Sandrine Garbay, directora de las fincas Gufflet, que continuó la colaboración con la enóloga Margarethe Chapelle. Las 8,5 hectáreas de viñedos, cultivados de forma biodinámica sin certificación, están plantadas en las terrazas del Cuaternario, cubiertas de guijarros redondeados con algunos flujos basálticos procedentes de los volcanes de Auvernia. Las uvas se vinifican en una bodega bioclimática, cuya resiliencia energética favorece la crianza. La cosecha, sometida a una selección drástica y a una crianza de 4 a 5 años, da lugar a una gama reducida de una pureza excepcional.

James Suckling

Acerca del vino:

Tierra húmeda, hierbas secas, aceitunas, frambuesas negras y fresas. Jugoso, maduro y profundo, con notas saladas en la fruta, que te dan ganas de repetir. Taninos firmes pero elegantes. 85 % mourvèdre y 15 % garnacha. Para beber o guardar.