Ermitage du Pic Saint Loup - Cuvée Sainte-Agnès 2011
Languedoc
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
Nota : RVF 15,5/20
El blanco Cuvée Sainte-Agnès ofrece notas florales, fruta fresca de piel blanca (melocotón), frutos secos, turrón e hinojo, con un ataque en boca limpio y franco. El vino está muy bien equilibrado entre acidez y frescura, con un final de limón yuzu...
Características
Dominio
L'Héritage du Pic Saint Loup
Variedad
Cuvée Sainte-Agnès
Cosecha
2011
Denominación
Coteaux du Languedoc
Región
Languedoc
Cepas
30% Clairette, 50% Roussanne, 5% Marsanne, 15% Grenache Blanc
Tierra
Arcilla-caliza Dolomita
Viticultura
cultivo biodinámico, ahora en proceso de obtener la certificación de agricultura ecológica
Vendimia
manual
Vinificación
vinificación tradicional en barricas y toneles de roble
Cría
en barricas y toneles de roble
Graduación alcohólica
13,40%
Degustación y maridaje
Ojo
color pálido con reflejos verdes
Nariz
notas de flores blancas (rosa mosqueta), fruta fresca de piel blanca (melocotón), frutos secos, turrón e hinojo
Boca
Ataque limpio y crujiente, con hinojo y fruta fresca. Buen equilibrio entre acidez y frescura. Final de limón yuzu.
Servir
a 12-15°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2013
Beber antes
2019
Maridaje
A déguster à l'apéritif, sur des poissons, une bouillabaisse...<br/>
El patrimonio del Pic Saint Loup
Coteaux du Languedoc
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Tres hermanos Ravaille, Jean-Marc, Pierre y Xavier, tan cómodos en el Pic Saint-Loup como lo estarían en el agua los tres peces de las etiquetas. Para los tintos, sainte-agnès mezcla las cuatro principales variedades de uva de Languedoc, y la mitad de los blancos se basa en la roussanne. Desde hace varios años, se está apostando por la viticultura biodinámica. Sainte-agnès se posiciona regularmente como el arquetipo de los tintos de Pic Saint-Loup. No obstante, los años 2020 exigirán paciencia.
Guide Hachette des vins
Calificación Estate (guía 2025) Citado (vino de éxito)
Sobre el bodega :
Esta finca de referencia de 45 hectáreas, antes conocida como Ermitage du Pic Saint-Loup, da a las estribaciones del Pic Saint-Loup. Los hermanos Ravaille la cultivan de forma ecológica y biodinámica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
Héritage du Pic-Saint-Loup es un terruño histórico, situado en los terrenos del antiguo convento del Château de Montferrand. Los primeros viticultores labraron y cultivaron estos campos de pomelos en el siglo XII. Esta joya de la denominación, que da directamente al Pic, es hoy explotada por la familia Ravaille, responsable en gran medida de la introducción de la Syrah, variedad dominante en la denominación. La última generación, Xavier, Pierre y Jean-Marc, tomó la decisión en 1992 de abandonar la cooperativa para vinificar estos hermosos suelos de altitud. Exigencia en el viñedo, precisión en la expresión y potencia controlada son las señas de identidad actuales de la producción de la finca, una referencia en la denominación.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.5/5
de 6 opiniones
Nota y consejo de M. RENAUD D. Publicado el 18/10/2013
No creo que merezca la pena esperar por este vino. Muy bueno cuando es joven. Sin embargo, una vez abierta la botella, cada copa es mejor que la anterior, así que hay que tener paciencia.
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Nota y reseña de M. PHILIPPE S. Publicado el 26/02/2013
Un vino blanco muy bonito que funcionó de maravilla como aperitivo y con un entrante (tartar de salmón con cítricos). Bonito equilibrio y buena longitud. Botella abierta 1 hora antes de servir, lo cual fue una suerte ya que los pocos cl que probé al abrirla recordaban a un champán que había perdido las burbujas.
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Nota y reseña de M. LAURENT P. Publicado el 23/02/2013
Un producto sorprendente, complejo en boca y con una frescura encantadora...lo recomiendo.
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Nota y reseña de Mme MELANIE D. Publicado el 30/01/2013
muy buen vino blanco
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Nota y consejo de M. BERNARD R. Publicado el 07/10/2014
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Nota y reseña de M. LAURENT P. Publicado el 13/10/2013
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