Domaine du Pas de l'Escalette - Les Clapas 2012

Name: Domaine du Pas de l'Escalette - Les Clapas 2012
Brand: Domaine du Pas de l'Escalette
Rating: 3.7 (19 reviews)

Coteaux du Languedoc|Vino tinto|Bio

Languedoc

Rojo

Se vende por unidad

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3.7/5 (19 clientes)

16/20

RVF

89-91/100

Robert Parker

"El Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac Les Clapas 2012 evoca matices de mora, regaliz, piedra triturada y tierra para un vino de cuerpo medio, flexible, con taninos finos, buena profundidad en boca y mucha longitud." (Wine Advocate - Robert Parker). Un tinto con una carnosidad apetitosa y notas de garriga, acompañadas de notas jugosas y salinas. Un gran Languedoc.

Características

Dominio

Domaine du Pas de l'Escalette

Variedad

Les Clapas

Cosecha

2012

Denominación

Coteaux du Languedoc

Región

Languedoc

Cepas

50% Syrah, 30% Carignan, 20% Grenache

Tierra

terrazas de canchales calcáreos rodeadas de muros bajos de piedra seca llamados clapas, situadas a 350 metros de altitud al pie de la meseta del Larzac

Viticultura

agricultura ecológica certificada

Vendimia

100% manual

Vinificación

despalillado total, fermentación en cubas de madera de 50hl con levaduras indígenas, vinificación tradicional

Cría

10 meses 50% barricas, 50% tinas de madera

Graduación alcohólica

12,5%

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Ojo

color granate claro y brillante

Nariz

fino, elegante y afrutado con aromas de fruta negra, mora, grosella, arándano y garriga

Boca

carne gourmet con toques de garriga, notas jugosas y saladas

Servir

a 14-16°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber de

2014

Beber antes

2022

Maridaje

Disfrútalo con un navarin de cordero, una pissaladière, un tian de verduras con chorizo...

Domaine du Pas de l'Escalette

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Coteaux du Languedoc

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Opinión de los expertos

Guide des Vins Gault & Millau

Zona recomendada (Recomendada)

Sobre el bodega :

El Domaine du Pas de l'Escalette cuenta con 20 hectáreas de viñedos biodinámicos, plantados en terrazas con muros bajos de piedra seca conocidos como "clapas". Está situado a 350 m de altitud, en las estribaciones del macizo del Larzac. Julien Zernott y Delphine Rousseau se instalaron allí en 2003. Con la ayuda de la intensa biodiversidad de los alrededores y el uso exclusivo de productos ecológicos, trabajan el viñedo de forma respetuosa con la naturaleza.

Robert Parker - Wine Advocate

Calificación (guía 2014) 89-91/100 (vino sobresaliente)

Sobre el vino :

El Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac Les Clapas 2012 evoca matices de mora, regaliz, piedra triturada y tierra para un vino de cuerpo medio, flexible, con taninos finos, buena profundidad en boca y mucha longitud.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificación (guía 2015) 16/20 (Muy buen vino)

Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).

Sobre el vino :

El terrasse-du-larzac Les Clapas 2012 brilla por sus sabores florales y sanguinos y su vibrante tensión.

Sobre el bodega :

Situada al noroeste de las Terrasses du Larzac, en la hermosa zona de Pégairolles de l'Escale y Lauroux, esta propiedad de 20 hectáreas pertenece a Julien y Delphine Zernott, que llevan en el negocio desde 2003. El viñedo se compone de unas cincuenta terrazas sobre pedregal calcáreo, con una elevada proporción de cepas muy viejas. Este terruño está en buenas manos con esta pareja talentosa y decidida. Si los blancos confirman su gran elegancia, todos los tintos presentados este año son de muy alto nivel, gráciles, con una gestión y un envejecimiento táctiles ejemplares.

Comentarios de los clientes

Valoración de los clientes

3.7/5

de 19 opiniones