Domaine du Pas de l'Escalette

Domaine du Pas de l'Escalette - Terrasses du Larzac Les Frieys 2022

"Un vino vibrante que aún tiene que revelar todo su potencial".

"Les Frieys se mantiene, en un registro pulposo y suave, que impone su complejidad con su potencia empolvada y alcanforada y sus notas de pétalos de rosa". (Le Guide RVF 2025). Su carácter único y su terruño excepcional lo convierten sin duda en la mejor cuvée de la propiedad.

Domaine du Pas de l'Escalette - Hérault Les Clapas blanc 2023

"Este blanco gastronómico combina su carácter meridional con la mineralidad y la frescura de l'Escalette.

Mezcla de Cariñena blanca, Garnacha blanca, Garnacha gris y Terret Bourret, Les Clapas blanco es sutil y salino en boca. Complejo, está marcado por la mineralidad y la finura tan características de los vinos de la propiedad. Un blanco al límite, donde la pureza y la frescura están en el centro del debate.

Domaine du Pas de l'Escalette - Hérault Ze Cinsault 2022

4/5 (2 opiniones)

"Reconfortante por su suavidad y ternura, con una textura cremosa".

Intenso en nariz, destila aromas de fruta roja y un suave toque de lavanda. Un vino generoso con taninos suaves y elegantes. El final preciso revela su complejidad a medida que el vino se abre. Cantidades limitadas.

Domaine du Pas de l'Escalette - Hérault Mas Rousseau 2022

"Potente y carnoso, con magnífica longitud y a la vez fresco y afrutado sin pesadez".

Una cuvée rara y original elaborada a partir de Cariñena blanca vieja, un homenaje a esta variedad de uva ancestral. Puede conservarse durante mucho tiempo, cuando revelará todas las sutilezas de los sabores del Sur. ¡Cantidades limitadas!

Domaine du Pas de l'Escalette - Terrasses du Larzac Le Pas de D. 2022

"Un vino de encantadora sutileza y delicadeza".

Pas de D., cuvée de autor creada por Delphine Rousseau, tiene un perfil muy mediterráneo, carnoso y delicado. Esta mezcla de Cariñena, Garnacha y Cinsault desprende una fruta brillante y deliciosa que refleja los sabores de la garriga. Cantidades limitadas.

Domaine du Pas de l'Escalette - Terrasses du Larzac Le Grand Pas 2021

3,8/5 (4 opiniones)

"La cuvée maestra de la finca, un concentrado de la maestría de Julien Zernott.

"Le Grand Pas nos lleva aún más lejos, con su marcador de naranja sanguina, su tanino empolvado y noble y su final interminable". (Le Guide RVF 2024). Predominantemente garnacha, este vino es corpulento en boca, con una finura aromática que procede directamente de su terruño de altitud.

Domaine du Pas de l'Escalette - Terrasses du Larzac Les Clapas rouge 2022

4,2/5 (4 opiniones)

"El trabajo de la planta en rama, la fruta y el equilibrio hacen de éste un auténtico vino de mesa".

Como los pequeños montones de piedras conocidos como "Clapas", este vino revela generosamente su carácter mineral. Su nariz fresca y afrutada es predominantemente Syrah. Este vino tiene una textura limpia y sedosa y un paladar fino y elegante. Imprescindible.

Domaine du Pas de l'Escalette - Languedoc Les Petits Pas 2023

4/5 (2 opiniones)

"Gourmet y convivial por excelencia, una añada marcada por su juventud y su carácter afrutado".

"Es el vino base que abre la gama, un tinto indispensable para servir directamente de la botella. Amplio y sápido, su jugo afrutado y sus taninos francos son sedosos y llenos de energía". (Le Guide RVF 2025)

Domaine du Pas de l'Escalette - Languedoc Ze Rozé 2023

4/5 (6 opiniones)

"Elaborada como blanco, esta cuvée destaca por su frescura y elegancia".

"Ze Rosé es afrutado y con cuerpo, con notas de granada fresca y pomelo". (Le Guide RVF 2025) Muy colorida y vivaz, esta cuvée es el acompañamiento perfecto para sus aperitivos y comidas. Un auténtico placer.

Domaine du Pas de l'Escalette - Terrasses du Larzac Les Frieys 2021

5/5 (1 opinión)

"¡Vibrante!"

"La parcela de viñas viejas de Cariñena, Mourvèdre y Garnacha que componen Les Frieys volverá a ofrecernos, en 2021, un vino espumoso elegante, empolvado y de gran complejidad". (La RVF 2024). Su carácter único y vibrante y su terruño excepcional hacen de él, sin duda, la mejor cuvée de la propiedad. ¡ Un vino soberbio al que aún le queda mucho camino por recorrer...!

Domaine du Pas de l'Escalette - Ze Rozé 2018

3,8/5 (11 opiniones)

Ze Rosé es fiel a sí mismo, un vino vistoso a pesar de su color rosa pálido... Como de costumbre, un vino con gran elegancia y frescura en el paladar. Sin duda, ¡un sinónimo de placer!

Domaine du Pas de l'Escalette - Le Pas de D. 2012

3,8/5 (4 opiniones)

Originalmente apodado "la cuve à maman", este vino es elaborado por Delphine, que repite el experimento cada año, mezclando cariñena, cinsault y garnacha. Se trata de un tinto con una hermosa intensidad frutal, acompañada de notas de garriga. Muy buen equilibrio entre finura y frescura, con un final amargo encantador. Un vino que merece la pena descubrir.

Domaine du Pas de l'Escalette - Les Clapas 2012

3,7/5 (19 opiniones)

"El Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac Les Clapas 2012 evoca matices de mora, regaliz, piedra triturada y tierra para un vino de cuerpo medio, flexible, con taninos finos, buena profundidad en boca y mucha longitud." (Wine Advocate - Robert Parker). Un tinto con una carnosidad apetitosa y notas de garriga, acompañadas de notas jugosas y salinas. Un gran Languedoc.

Domaine du Pas de l'Escalette - Les Petits Pas 2013

3,8/5 (32 opiniones)

Les Petits Pas es un Languedoc fragante, que se abre con aromas de frutos rojos y notas amaderadas. Fresco en boca, con verdadera flexibilidad y frescura, taninos finos y un final de fruta y frescor... ¡ Un vino de convivencia por excelencia !

Domaine du Pas de l'Escalette - Le Grand Pas 2011

4/5 (8 opiniones)

"Degustado en botella, Le Grand Pas 2011 lo tiene todo. Cargado de notas de viandas, vainilla, caja de especias y fruta roja dulce bañada por el sol, este vino de cuerpo medio y hermosa textura revelará su riqueza en los próximos 5 a 7 años. Una mezcla de Garnacha, Cariñena y Syrah envejecida 18 meses en tinas de madera, que no debe perderse". (Wine Advocate - Robert Parker). Toda la riqueza de las terrazas del Larzac.