Domaine du Pas de l'Escalette - Les Petits Pas 2013

Name: Domaine du Pas de l'Escalette - Les Petits Pas 2013
Brand: Domaine du Pas de l'Escalette
Rating: 3.8 (32 reviews)

Coteaux du Languedoc|Vino tinto|Bio

Languedoc

Rojo

Se vende por unidad

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3.8/5 (32 clientes)

15/20

RVF

15,5/20

Bettane & Desseauve

(notas de la cosecha de 2012)

Les Petits Pas es un Languedoc fragante, que se abre con aromas de frutos rojos y notas amaderadas. Fresco en boca, con verdadera flexibilidad y frescura, taninos finos y un final de fruta y frescor... ¡ Un vino de convivencia por excelencia !

Características

Dominio

Domaine du Pas de l'Escalette

Variedad

Les Petits Pas

Cosecha

2013

Denominación

Coteaux du Languedoc

Región

Languedoc

Cepas

60% Syrah, 30% Grenache, 10% Carignan

Tierra

terrazas de canchales calcáreos rodeadas de muros bajos de piedra seca llamados clapas, situadas a 350 metros de altitud al pie de la meseta del Larzac

Viticultura

Agricultura ecológica certificada

Vendimia

100% manual

Vinificación

Despalillado total, fermentación en cubas de madera de 50hl con levaduras indígenas

Cría

10 meses en cubas de madera truncadas

Graduación alcohólica

13,5%

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Ojo

color rojo rubí brillante y claro

Nariz

fragante, con aromas de frutos rojos y notas amaderadas

Boca

fresco, con verdadera flexibilidad y frescura, taninos finos, un final de fruta y frescura

Servir

decantar a 14-15°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber de

2014

Beber antes

2018

Maridaje

<font>A déguster sur un osso-bucco, de la charcuterie fine, des brochettes d'agneau, un crumble de légumes, un plateau de fromages</font>...<br/>

Domaine du Pas de l'Escalette

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Coteaux du Languedoc

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Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Calificado (guía 2014) 15,5/20 (añada 2012) (Muy buen vino)

Guide des Vins Gault & Millau

Zona recomendada (Recomendada)

Sobre el bodega :

El Domaine du Pas de l'Escalette cuenta con 20 hectáreas de viñedos biodinámicos, plantados en terrazas con muros bajos de piedra seca conocidos como "clapas". Está situado a 350 m de altitud, en las estribaciones del macizo del Larzac. Julien Zernott y Delphine Rousseau se instalaron allí en 2003. Con la ayuda de la intensa biodiversidad de los alrededores y el uso exclusivo de productos ecológicos, trabajan el viñedo de forma respetuosa con la naturaleza.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificado (guía 2014) 15/20 (añada 2012) (Buen vino)

Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).

Sobre el bodega :

Situada al noroeste de las Terrasses du Larzac, en la hermosa zona de Pégairolles de l'Escale y Lauroux, esta propiedad de 20 hectáreas pertenece a Julien y Delphine Zernott, que llevan en el negocio desde 2003. El viñedo se compone de unas cincuenta terrazas sobre pedregal calcáreo, con una elevada proporción de cepas muy viejas. Este terruño está en buenas manos con esta pareja talentosa y decidida. Si los blancos confirman su gran elegancia, todos los tintos presentados este año son de muy alto nivel, gráciles, con una gestión y un envejecimiento táctiles ejemplares.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.8/5

de 32 opiniones