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Château Pech Redon - L'Epervier blanc 2019

Languedoc

Blanco

Se vende por unidad

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Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5
4/5 (2 clientes)

15,5/20

RVF

-

15/20

Bettane & Desseauve

(notas de la cosecha de 2018)

Esta cuvée blanca reúne 7 variedades de uva de la región, para deleite de los aficionados a los blancos meridionales. En boca, su cuerpo fino se ve realzado por una estructura mineral y yodada, típica de los vinos de La Clape. Un blanco gastronómico para degustar con pescado, bourride y marisco.

Características

Dominio

Château Pech Redon

Variedad

L'Epervier

Cosecha

2019

Denominación

Coteaux du Languedoc La Clape

Región

Languedoc

Cepas

Grenache Blanc, Clairette, Picpoul, Bourboulenc, Viognier, Roussanne, Marsanne

Tierra

Arcilloso-calcáreo y pedregoso

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual en cajas

Vinificación

Prensado directo con decantación en frío y fermentación espontánea a una temperatura regulada de unos 18°C

Cría

4 meses sobre lías en cubas

Graduación alcohólica

14%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Amarillo pajizo intenso

Nariz

Afrutado y floral

Boca

Bonito cuerpo en boca con una estructura mineral y yodada, típica de los vinos de La Clape.

Servir

AT 12-13°C

Beber antes

2023-2024

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con pescado en salsa, bourride y marisco...

Château Pech Redon

Más información Château Pech Redon

Coteaux du Languedoc

Más información Coteaux du Languedoc

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Calificación (guía 2020) 15/20 (Cosecha 2018) (Muy buen vino)

Domaine clasificado (guía 2020) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Christophe Bousquet está muy en sintonía con la naturaleza en su terruño, que recibe pocas precipitaciones pero que consideramos el de mayor calidad de La Clape. En las alturas de Gruissan, cerca de Narbona, a sólo un kilómetro del Mediterráneo, con sus 30 hectáreas pastoreadas por ovejas en invierno y cultivadas de forma ecológica, Pech-Redon produce desde hace tiempo los mejores vinos, los más frescos y los más complejos de la zona de La Clape. Una visita obligada son los vinos blancos, en particular la-centaurée. En los tintos, la-centaurée lidera el estilo absoluto, un vino de reflexión con taninos muy finos, menos goloso que les-cades o l'épervier. Christophe da cada vez más protagonismo a la Mourvèdre, que es especialmente feliz aquí porque ve el mar. Los tintos de 2017 fueron un gran éxito, y los de 2018, catados durante la maduración, no serán inferiores.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Una carretera serpenteante conduce al punto más alto del macizo de La Clape, el Coffre de Pech-Redon, que da nombre a la finca, situada en el corazón del parque natural. Christophe Bousquet cultiva aquí desde 1988 sus 30 hectáreas de viñedos de agricultura ecológica.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificación (guía 2020) 15,5/20 (Cosecha 2018) (Buen vino)

Fincas calificadas (guía 2020) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)

Sobre el bodega :

Christophe Bousquet es un viticultor dinámico y decidido, que lucha (a veces frente a la adversidad) por enarbolar la bandera de La Clape, una zona marítima (es una antigua isla) con un gran potencial. Ha optado agronómicamente por la viticultura biológica y ha ido afinando poco a poco su vinificación y crianza, haciendo que sus vinos pasen de ser robustos y generosos en alcohol a expresiones más matizadas y equilibradas. Son vinos de fuerte carácter, arraigados en su región y estructurados dentro de una gama que ahora es muy coherente. Este magnífico trabajo, realizado en las condiciones más duras, en un sitio que está en primera línea cuando se trata de olas de calor y sequías, merece con creces la estrella que le concedemos en esta edición de la Guía Verde.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

4/5

de 2 opiniones

Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y reseña de M. THIERRY N. Publicado el 23/03/2021

regouté con dorada en papillote en un jus de combava. magnífico. la combinación de las 7 variedades de uva es un acierto perfecto. pocas veces he probado un blanco tan bien hecho. sin duda uno de los mejores vinos blancos de languedoc-roussillon. estoy deseando recomendarlo.

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Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5

Nota y reseña de M. CHRISTIAN B. Publicado el 25/04/2021

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