Château des Estanilles - Blanc 2006
Languedoc
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
Nota: Gault Millau 15/20
Un vino blanco de paladar generoso, complejo y persistente, que confirma una vez más el talento sin igual de Michel Louison. Juega con cada una de sus variedades de uva y su excepcional terruño como un director que dirige su orquesta sin una nota falsa. Las uvas Marsanne y Roussanne desempeñan su papel para producir un blanco verdaderamente gastronómico, equilibrado y con una encantadora mineralidad, ideal para acompañar pescados finos y vieiras.
Características
Dominio
Château des Estanilles
Cosecha
2006
Denominación
Faugères
Región
Languedoc
Cepas
70% Marsanne, 30% Roussanne
Tierra
Suelos de esquisto
Viticultura
Trabajar el suelo para favorecer un enraizamiento profundo: arado tradicional, enmiendas orgánicas del suelo, ausencia de herbicidas y abonos químicos, etc.
Vendimia
Manual
Vinificación
80% del vino base se fermenta en cubas, 20% en barricas nuevas, todas las variedades de uva se vinifican juntas
Cría
sobre lías finas en cubas y barricas durante 9 meses
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
color amarillo dorado
Nariz
expresivo con aromas de cítricos, miel y verbena
Boca
con cuerpo, graso y suave, con una fina mineralidad y agradable frescura
Servir
no demasiado fresco, a 12.° para preservar los aromas
Abrir
1 hora antes de la decantación
Beber de
2010
Beber antes
2012
Maridaje
A déguster à l'apéritif, sur des poissons, des noix de Saint-Jacques, des asperges... <br/>
Castillo de Estanilles
Faugères
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2021) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Esta propiedad hizo grande a Faugères en los años 90, antes de que se hiciera cargo de ella Julien Seydoux, que llegó aquí con la modestia de aprender sobre el terruño y el deseo de devolver a Estanilles a la primera línea. El proceso de maduración se adapta poco a poco a las uvas y aún hay margen de mejora. Los tintos son potentes y sabrosos, con una fuerte personalidad.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2021) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
En 2009, el autodidacta Julien Seydoux compró esta finca de 44 hectáreas, gestionada de forma ecológica y que produce faugères a menudo notables. Una apuesta segura.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3/5
de 2 opiniones
Nota y consejo de M. PATRICK M. Publicado el 10/01/2016
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Nota y consejo de M. MICHEL J. Publicado el 14/11/2014
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