Château des Estanilles - Faugères Sous Les Rocs 2016
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
A. Larsson
"Un vino sureño de corazón".
"Brillante color violeta oscuro. Aromas ligeramente tostados, grano de café, ligero roble, bayas negras maduras, regaliz y hierbas silvestres. En boca es denso con una textura fina, taninos jóvenes y acidez fresca, frutas negras en capas con un fino toque especiado y un final largo y persistente." (Catado por Andreas Larsson)
Características
Dominio
Château des Estanilles
Variedad
Sous Les Rocs
Cosecha
2016
Denominación
Faugères
Región
Languedoc
Cepas
40% Syrah, 30% Grenache, 30% Mourvèdre
Tierra
Alta densidad de esquistos de arenisca
Viticultura
Certificado ecológico (Ecocert)
Vendimia
Manual, en la madurez óptima
Vinificación
Despalillado y estrujado, vinificación tradicional, variedades de uva vinificadas por separado, encubado adaptado a cada variedad de uva
Cría
18 meses en foudres, demi-muids y barricas
Graduación alcohólica
14,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí intenso con tintes violáceos de joven
Nariz
Encantador y profundo, con una bella intensidad de especias, fruta roja, grosella negra y mora.
Boca
De gran complejidad, con taninos firmes y suaves y una longitud soberbia con notas de cacao, café, regaliz y frutos rojos.
Servir
Decantar a 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2030
Maridaje
Disfrútelo con carnes rojas, caza fina, quesos...
Castillo de Estanilles
Faugères
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2021) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Esta propiedad hizo grande a Faugères en los años 90, antes de que se hiciera cargo de ella Julien Seydoux, que llegó aquí con la modestia de aprender sobre el terruño y el deseo de devolver a Estanilles a la primera línea. El proceso de maduración se adapta poco a poco a las uvas y aún hay margen de mejora. Los tintos son potentes y sabrosos, con una fuerte personalidad.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2021) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
En 2009, el autodidacta Julien Seydoux compró esta finca de 44 hectáreas, gestionada de forma ecológica y que produce faugères a menudo notables. Una apuesta segura.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Andreas Larsson
Calificación 92/100
Sobre el vino :
Brillante color violeta oscuro. Aromas ligeramente tostados, grano de café, ligero roble, bayas negras maduras, regaliz y hierbas silvestres. En boca es denso, con textura fina, taninos jóvenes y acidez fresca, fruta negra en capas con un toque de especias y un final largo y persistente.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.5/5
de 2 opiniones
Nota y consejos de M. ARNAUD M. Publicado el 06/12/2022
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Nota y consejos de M. CHRISTIAN A. Publicado el 29/11/2022
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