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El Domaine Léon Barral, situado en la aldea de Lanthéric, está dirigido por Didier Barral, un hombre de convicciones que se instaló en la finca a principios de los años 90 y nunca ha dejado de buscar la expresión más auténtica de su terruño. Su viticultura pretende ser sostenible, respetuosa con el ecosistema, fomentando la interacción entre los reinos vegetal y animal y reforzando la inmunidad de la vid.
El viñedo de 25 hectáreas del Domaine Léon Barral está arraigado en laderas de esquisto al abrigo de las estribaciones de las Cevenas. Las vides son mimadas, desherbadas y ahumadas por el rebaño de vacas Jersey que pastan de octubre a mediados de abril. Al propietario de la finca le gusta decir que "el vino empieza a hacerse cuando las tijeras de podar se colocan sobre la madera". Las uvas se vendimian a mano y la vinificación sigue un proceso que respeta y ofrece la expresión más auténtica de la uva. La calidad de los vinos del Domaine Léon Barral les ha valido un lugar en muchas mesas de gourmets.
"¡Un blanco extraordinario para un público exigente!
Una cuvée atípica y original de Léon Barral, un blanco de maceración elaborado a partir de una antigua variedad de uva, la Terret, complementada con Roussanne y Viognier. Un vino para conocedores y curiosos de nuevas sensaciones.
La gran cuvée de Didier Barral se elabora principalmente con uvas Mourvèdre, a las que se añade Syrah. Revela una soberbia sustancia, densidad, potencia, complejidad, estructura y una increíble finura. Se trata de un gran vino con un gran potencial de envejecimiento que debería conservarse varios años.
"La cuvée emblemática de la finca, una maravilla de carácter único".
Este ensamblaje, compuesto principalmente por Cariñena y Syrah, ofrece una dimensión totalmente nueva, con un lado sabroso y elegante, generosa fruta negra y especias, y sobre todo una fina expresión mineral procedente de los suelos de esquisto, domados por un cultivo biodinámico muy cuidadoso.
La cuvée traditionnelle est maturée en tombes, avec l'objectif de conserver sa authenticité et le plaisir de la fruit. Los aromas de frutas rojas y negras componen una paleta fina, con algunas notas más salvajes, incluso animales. Su paso por boca aterciopelado y sus taninos finos, sin olvidar su innegable frescor, hacen de esta cuvée un auténtico placer de beber.