Domaine Léon Barral - Faugères Jadis 2020
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
RVF
"La cuvée emblemática de la finca, una maravilla de carácter único".
Este ensamblaje, compuesto principalmente por Cariñena y Syrah, ofrece una dimensión totalmente nueva, con un lado sabroso y elegante, generosa fruta negra y especias, y sobre todo una fina expresión mineral procedente de los suelos de esquisto, domados por un cultivo biodinámico muy cuidadoso.
Características
Dominio
Domaine Léon Barral
Variedad
Jadis
Cosecha
2020
Denominación
Faugères
Región
Languedoc
Cepas
50% Carignan, 40% Syrah, 10% Grenache
Tierra
Laderas inclinadas de esquisto, clima mediterráneo, orientación sur, al abrigo de las estribaciones de las Cevenas
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Extracción prolongada, sin filtración, sin azufre añadido
Cría
24 meses en barrica
Graduación alcohólica
14.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí intenso
Nariz
Complejo con aromas de fruta negra silvestre, matices especiados y cuero
Boca
Con cuerpo, carnoso y denso, con taninos estructurados pero de gran finura, larga persistencia.
Servir
AT 16-18°C
Abrir
1 hora antes de la decantación
Beber antes
2031
Maridaje
Disfrútelo con carnes en salsa, caza, aves asadas, quesos...
Finca Léon Barral
Faugères
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté Sélectionné (Un domaine o casa que nos ha impresionado con uno o más vinos de su producción, sin que podamos dar una opinión general sobre el estilo de toda la gama).
Sobre el bodega :
Hombre de fuertes convicciones, Didier Barral es uno de los que más han pensado en el trabajo de la tierra, y trabaja la finca desde principios de los años noventa. El viñedo de 33 hectáreas está situado en laderas de esquisto al abrigo de las estribaciones de las Cevenas. Didier Barral ha reintroducido cerdos negros y 70 vacas (que pastan de octubre a abril en sus viñedos), y ha fomentado la agricultura mixta para permitir la coexistencia de diferentes especies de flora y fauna. El suelo no se ara para permitir el desarrollo de la vida animal. La filosofía de los vinos es similar a la de los vinos "naturales", con poco azufre añadido en el embotellado. Puede haber desviaciones en algunos de los vinos, pero en sus mejores momentos, estos faugères no tienen igual. ¿No hay que aceptar algunos pequeños defectos en la chica que amas?", explica Didier. La propiedad no nos ha enviado muestras este año, así que haremos una reseña completa el año que viene.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Clasificado (guía 2024) 92/100 (Vintage 2019)
Domaine rated (guide 2024) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el bodega :
Didier Barral ha recorrido un largo camino desde que se instaló en las tierras de esquisto de su padre, en Lenthéric, a principios de los años noventa. En busca de una expresión auténtica de su terruño, no escatima esfuerzos en el viñedo. Con la ayuda de su hermano Jean-Luc, este viticultor obstinado y visionario ha introducido un método de cultivo que respeta el ecosistema, favorece la interacción entre los reinos vegetal y animal y potencia la inmunidad de la vid. En cuanto a la bodega, la vendimia es muy sana y las uvas de excelente constitución, por lo que el proceso de maduración es "bíblicamente" sencillo. Aunque no hay venta directa en la finca, los Barral están encantados de facilitar las direcciones de sus fieles comerciantes de vino. La singularidad de los vinos de Didier Barral, su carácter profundamente original y noblemente rural, los convierten en una referencia ineludible en el Languedoc.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3/5
de 1 opinión
Nota y asesoramiento de M. JULIEN G. Publicado el 17/08/2024
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