Domaine Léon Barral - Vin de France blanc 2023
Languedoc
Blanc
Vendu à l'unité
A Garder
92/100
RVF
« Blanc hors normes pour un public averti ! »
Une cuvée atypique et originale signée Léon Barral, un blanc de macération composé d'un vieux cépage, le Terret. Doté d'une belle profondeur et d'un bouquet complexe. Attention, vin destiné aux amateurs ou aux curieux de nouvelles sensations !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Léon Barral
Millésime
2023
Appellation
Vin de France
Région
Languedoc
Cépages
Terret blanc et gris
Terroirs
Coteaux schisteux et pentus, climat méditerranéen, exposition plein Sud, abrités par les contreforts Cévenols
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Avec macération de 3 à 4 jours comme un rouge, aucune filtration, sans ajout de soufre,
Élevage
12 mois en cuve inox
Degré d'alcool
12.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune orangé, très trouble, avec présence de dépôt due au non débourbage ni filtration
Nez
Notes oxydatives, disparaissant à l'aération, de pêche, citron, mandarine...
Bouche
Attaque vive sur l'acide citrique mais souple, sur des petites épices, de la mandarine, de la pêche et du gingembre, structurée et complexe, finales aux amers subtils, salivante
Servir
À 12°C en carafe
Ouvrir
À carafer plusieurs heures avant dégustation
Boire avant
2032
Accords mets/vins
S'appréciera avec une choucroute, une tarte chèvre-courgettes, un boudin blanc au Porto, un velouté de chou-fleur...
Domaine Léon Barral
Vin de France
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
A propos du domaine :
Homme de forte conviction, Didier Barral fait partie de ceux qui ont le plus réfléchi au travail des sols, installé sur le domaine depuis le début des années 1990. Le vignoble de 33 hectares est situé sur des coteaux schisteux et des pentes abritées par les contreforts des Cévennes. Didier Barral a réintroduit des cochons noirs et 70 vaches (qui pâturent d’octobre à avril dans ses vignes) et favorisé largement la polyculture pour faire cohabiter différentes espèces de faune et de flore. Les sols ne sont pas labourés pour laisser la vie animale s’y développer. La philosophie en matière de vins s’approche des vins dits nature avec une faible protection en soufre à la mise en bouteille. Il a pu y avoir des déviations dans certains vins mais à leur meilleur, ses faugères n’ont pas d’équivalent. Ne faut-il pas accepter quelques petits défauts chez la fille que l’on aime, nous explique Didier ? Le domaine ne nous a pas adressé d'échantillons cette année, nous referons un point complet l'année prochaine.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 92/100 (Millésime 2022)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Didier Barral a parcouru un long chemin depuis son installation sur les schistes paternels de Lenthéric, au début des années 1990. En quête d’une expression authentique de son terroir, il ne ménage pas sa peine à la vigne. Aidé par son frère Jean-Luc, ce vigneron obstiné et visionnaire a mis en place un mode de culture permettant de respecter l’écosystème, de favoriser les interactions entre les règnes végétal et animal, et de renforcer l’immunité de la vigne. Côté cave, comme la vendange est très saine et les raisins d’excellente constitution, l’élevage est d’une simplicité "biblique". S'il n'y a pas de vente directe à la propriété, les Barral communiquent volontiers les adresses de leurs cavistes fidèles. Par leur singularité, leur caractère profondément original et noblement paysan, les vins de Didier Barral font partie des références essentielles du Languedoc.
Avis client
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