Domaine Bertrand-Bergé - Fitou La Boulière 2019
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
90/100
RVF
"¡Un Fitou encantador!
"La Boulière es más rico, con notas de fruta roja confitada, vainilla y pimienta". (Le Guide RVF 2023) Este valor seguro procede de un terruño de gran altitud sobre un mar de guijarros antiguos que datan del Oligoceno. Un vino de gran clase, concentrado en sustancia y sabor (aromas salvajes, fruta intensa y madura) y equilibrado por una estructura tánica mineral.
Características
Dominio
Domaine Bertrand-Bergé
Variedad
La Boulière
Cosecha
2019
Denominación
Fitou
Región
Languedoc
Cepas
50% Mourvèdre, 25% Carignan, 25% Grenache Noir
Tierra
Suelos de Pouddingue en un terruño de gran altitud sobre un mar de guijarros del Oligoceno (hace 30 millones de años) barridos por los vientos marinos.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Despalillado, atemperado, maceración de 3 a 4 semanas
Cría
18 meses en túneles
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Granate profundo
Nariz
Notas de fruta roja y negra confitada, especias dulces y garriga (tomillo, romero...).
Boca
Carnoso, bien estructurado, con taninos densos pero suaves, bien equilibrado, con cuerpo y deliciosamente especiado.
Servir
A 16°C
Abrir
1 hora antes de la decantación
Beber antes
2028
Producción
Aproximadamente 5.000 botellas
Maridaje
Disfrutar con embutidos, carnes rojas, caza, quesos...
Domaine Bertrand-Bergé
Fitou
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2024) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el bodega :
El rigor y el trabajo de Jérôme Bertrand en los finos terruños de Paziols han hecho del dominio Bertrand-Bergé un modelo para toda la denominación. Los vinos tintos de entrada de gama son accesibles en términos de precio y superan los estándares de calidad de Fitou. La untuosa cuvée Jean Sirven lleva el nombre del abuelo, que ya trabajaba por una viticultura de calidad a principios del siglo pasado. Por su raza y densidad, esta cuvée es hoy una de las mejores del Sur de Francia. Una dirección imprescindible.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Siguiendo los pasos de su abuelo Jean Sirven, que elaboraba su propio vino a finales del siglo XIX, Jérôme Bertrand dejó la cooperativa para elaborar sus propios vinos. Jérôme Bertrand dejó la cooperativa en 1993 para elaborar sus propios vinos. Fue uno de los primeros creyentes en la calidad de los terruños escarpados de Fitou, nutriendo y desarrollando los vinos de la región, y luego elevando su finca (40 ha) a las filas de los grandes. Desde la cosecha de 2011, el viñedo se explota con métodos ecológicos certificados.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2023) 90/100
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el vino :
La Boulière es más rico, con notas de fruta roja confitada, vainilla y pimienta.
Sobre el bodega :
Situada en Paziols, en la parte alta de Fitou, en la frontera con los Pirineos Orientales, esta finca forma parte del pueblo desde hace 6 generaciones. Con la ayuda de su hermana y de su esposa Sabine, Jérôme cultiva unas cuarenta hectáreas, repartidas en cuatro islotes, el principal de los cuales es La Boulière, una zona de guijarros rodados y piedra caliza triturada. Inicialmente dedicado a los tintos, este terruño también produce blancos secos desde la añada 2015. Merece la pena visitar esta bodega de 1911, con una gama que da en el clavo. Para aquellos que deseen prolongar su estancia en este maravilloso entorno, la finca ofrece casas rurales y recorridos en 4x4 por los viñedos.
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