20113 recensioni dei clienti

Domaine de Cazaban - Demoiselle Claire 2018

Name: Domaine de Cazaban - Demoiselle Claire 2018
Brand: Domaine de Cazaban
Rating: 3.8 (12 reviews)

IGP Aude|Vino rosso|Bio

Languedoc

Rosso

Venduto singolarmente

A Garder

3.8/5 (12 clients)

14,5/20

RVF

(Notes millésime 2017)

Cette cuvée Grenache-Syrah se révèle dans un bouquet d'une belle intensité fruitée mêlant des fruits noirs de myrtille, prune, cerise. En bouche, la texture gourmande s'exprime sur une belle expression de fruits. Structuré par des tanins encore fermes, le vin s'attendra un peu pour un plaisir des plus gourmands. Une finale tout en fraîcheur vous donnera envie d'y revenir !

Caratteristiche

Dominio

Domaine de Cazaban

Cuvée

Demoiselle Claire

Annata

2018

Designazione

IGP Aude

Regione

Languedoc

Varietà d'uva

Grenache, Syrah

I terroir

Schistes et argilo-calcaire

Viticoltura

Biologique et biodynamique certifiée

Raccolta

Manuelles

Vinificazione

Tri, égrappage, cuvaison de 2 semaines environ, vinification sans intrant chimique, à température basse

Contenuto alcolico

14%

Bio

Oui

Degustazione e abbinamento

Occhio

Robe carminée à reflets violet

Naso

Belle intensité sur des fruits noirs : myrtille, prune, cerise

Bocca

Texture gourmande, jolie expression du fruit, une structure encore ferme, finale fraîche persistante

Servir

A 16-18°C

Aperto

1 heure avant

Bevete da

2020-2021

Bevete prima

2024

Abbinamento cibo-vino

S'appréciera avec un canard aux figues, un daube de bœuf ...

Domaine de Cazaban

Ulteriori informazioni su Domaine de Cazaban

IGP Aude

Ulteriori informazioni su IGP Aude

Opinione degli esperti

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 14,5/20 (Millésime 2017) (Bon vin)

Aree classificate (guida 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Informazioni sul dominio :

C'est désormais Emmanuel Taillez qui reste seul maître à bord du domaine. La culture est menée en biodynamie (certifiée en 2013), complétée par une partie d'achat de raisins. Servis par des élevages de grande qualité, ces vins au style très soigné développent une belle diversité de saveurs : ce sont les cuvées les plus enjouées et raffinées de l'appellation. Nous signalons également l’existence de belles chambres d’hôtes au domaine.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.8/5

sur 12 avis