Domaine de Cazaban - Demoiselle Claire 2018
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Para mantener
14,5/20
RVF
Esta cuvée de Garnacha-Syrah posee un intenso aroma afrutado, con frutas como la mora, la ciruela y la cereza. En boca, la textura apetitosa expresa una bella expresión de fruta. Estructurado por taninos aún firmes, el vino espera un poco para ofrecer el placer más delicioso. Su final fresco le hará volver a por más.
Características
Dominio
Domaine de Cazaban
Variedad
Demoiselle Claire
Cosecha
2018
Denominación
IGP Aude
Región
Languedoc
Cepas
Grenache, Syrah
Tierra
Esquisto y arcilla-caliza
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Selección, despalillado, encubado durante unas 2 semanas, vinificación sin insumos químicos a baja temperatura.
Graduación alcohólica
14%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color carmín con reflejos violetas
Nariz
Hermosa intensidad de frutas negras: arándano, ciruela, cereza
Boca
Textura deliciosa, hermosa expresión de fruta, estructura aún firme, final fresco y persistente
Servir
AT 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2020-2021
Beber antes
2024
Maridaje
Delicioso con pato con higos, estofado de ternera ...
Domaine de Cazaban
IGP Aude
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificado (guía 2020) 14,5/20 (Cosecha 2017) (Buen vino)
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Emmanuel Taillez es ahora el único propietario de la finca. Las viñas se cultivan de forma biodinámica (certificada en 2013), complementada con una proporción de uvas compradas. Servidos con una crianza de alta calidad, estos vinos cuidadosamente elaborados desarrollan una fina diversidad de sabores: son las cuvées más juguetonas y refinadas de la denominación. La finca también ofrece una serie de atractivas habitaciones de huéspedes.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3.8/5
de 12 opiniones
Nota y opinión de Mme CHRISTELE C. Publicado el 03/05/2020
Vino ligero pero con un poco de carácter, va bien con barbacoa y es agradable en días soleados.
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Nota y asesoramiento de M. DAVID R. Publicado el 01/08/2023
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Nota y asesoramiento de M. REYNALD G. Publicado el 29/11/2022
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Nota y reseña de Mme YVONNE S. Publicado el 06/01/2022
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Nota y reseña de M. MICHEL V. Publicado el 13/09/2021
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Nota y consejos de M. BERNARD M. Publicado el 07/09/2021
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Nota y reseña de M. GERARD B. Publicado el 28/07/2021
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Nota y asesoramiento de M. ARNAUD P. Publicado el 16/05/2021
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Nota y asesoramiento de M. FREDERIC M. Publicado el 22/04/2021
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Nota y reseña de M. PHILIPPE H. Publicado el 18/02/2021
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