Pierre Tailleur de Vins - Chenin Blanc 2019
Languedoc
Blanco
Se vende por unidad
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"1ª Cosecha
Cuidadosamente vinificado por Pierre Caizergues, este Chenin Blanc del corazón del Valle del Aude es ligero y delicado. Sus aromas de flores blancas pera y melocotón. En boca es armonioso, lleno de finura, combinando frescor y ligereza. Aquí no hay crianza en madera, sólo la expresión pura de la Chenin para un buen vino de diario. Un buen vino de verano .
Características
Dominio
Pierre Tailleur de Vins
Variedad
Chenin Blanc
Cosecha
2019
Denominación
IGP Haute Vallée de l'Aude
Región
Languedoc
Cepas
100% Chenin
Tierra
Suelo arcillo-calcáreo. Parcela orientada al norte y al noreste a 220 metros de altitud, en el pueblo de Pieusse.
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
A mano, al amanecer
Vinificación
Prensado y selección de los zumos y primeros prensados, decantación estática y, tras 48 horas de decantación, fermentación alcohólica a 18/19°C para garantizar la mejor expresión del potencial aromático del Chenin.
Cría
Sobre lías finas tras un primer trasiego
Graduación alcohólica
12,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo pálido con reflejos verdes
Nariz
Delicado, aromas de flores blancas, pera y melocotón
Boca
Fino, aireado y armonioso
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2022
Maridaje
Un acompañamiento perfecto para mariscos y todo tipo de pescados, crudos al estilo ceviche o cocinados...
Pierre Tailleur de Vins
IGP Aude
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.4/5
de 10 opiniones
Nota y consejos de M. PATRICE C. Publicado el 08/11/2020
simpático sin más
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Nota y asesoramiento de M. BERNARD L. Publicado el 27/09/2024
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Nota y consejos de M. DOMINIQUE A. Publicado el 02/06/2023
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