Château de Caux et Sauzens - Cité de Carcassonne Sauvignon blanc 2023
Languedoc
Blanco
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Médaille d'Or
Concours Paris
"¡Precio pequeño, placer grande!
¡He aquí un Sauvignon que pondrá a todos en la misma longitud de onda! Con una nariz halagadora de cítricos y verbena, seguida de un paladar delicadamente alimonado y un precio muy razonable. Seguro que acompaña bien una mesa de marisco. En verano, acompaña perfectamente aperitivos y barbacoas.
Características
Dominio
Château de Caux et Sauzens
Variedad
Sauvignon
Cosecha
2023
Denominación
IGP Cité de Carcassonne
Región
Languedoc
Cepas
100% Sauvignon
Tierra
Arcilla caliza intercalada con guijarros rodados
Viticultura
HVE3
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Uvas tradicionales, cuidadosamente prensadas, mantenidas a baja temperatura mientras se trabaja en la bodega
Cría
En cubas
Graduación alcohólica
12%
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo a verde
Nariz
Aromas frescos de cítricos y verbena
Boca
Suave y elegante con notas de cítricos, limón y verbena
Servir
De 9° a 10°C
Beber antes
2025
Maridaje
Ideal con marisco, pescado, ensaladas frescas, sardinas a la plancha...
Castillo de Caux y Sauzens
Cité de Carcassonne IGP
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Situada a 5 km de Carcasona, a orillas del Canal du Midi, es una de las fincas vitícolas más antiguas de la región de Malepère, que data del siglo XIII y de la familia Roger Cahuzac de Caux, y el viñedo del siglo XVI. Adquirida en 1871 por los antepasados de los actuales propietarios, una antigua familia de Malepère, la finca comenzó a florecer hacia 1900. Su reciente resurgimiento está ligado a la renovación de la bodega en 2015 por la familia Boyer, que tomó las riendas de la finca (70 ha, de las que 55 son de viñedo).
Concours Général Agricole de Paris
Medalla de Oro (Cosecha 2021) (Concours Général Agricole Paris)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 1 opinión
Nota y opinión de Mme SANDRINE N. Publicado el 18/09/2024
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