Domaine des Capriers - IGP Côtes de Thongue Les Larmes d'Ema blanc 2022
Languedoc
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
"¡Hechizante!
En nariz, afrutado (frutas exóticas, piña y pomelo) y especiado, con un toque ahumado, este blanco vivo es cautivador. En boca, es corpulento y vigoroso, con sabores afrutados y un final vivo. Es el compañero ideal del pescado a la plancha o en salsa.
Características
Dominio
Domaine des Capriers
Variedad
Les Larmes d'Ema
Cosecha
2022
Denominación
IGP Côtes de Thongue
Región
Languedoc
Cepas
40% Chardonnay, 40% Viognier, 20% Sauvignon blanc
Tierra
Terrazas de margas areniscas y calizas
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Vinificación separada para cada variedad de uva. Sauvignon: maceración pelicular durante 6 horas. Chardonnay + Viognier: prensado directo de las uvas despalilladas. Removido regular de las lías durante 2 meses.
Cría
50% Chardonnay en barricas de roble + depósitos de acero inoxidable
Graduación alcohólica
13,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color dorado brillante
Nariz
Intenso y expresivo, fruta muy madura, matices de rosa vieja y especias.
Boca
Cálido, con cuerpo y vivo, este vino está lleno de carácter.
Servir
10-12°C en una jarra
Abrir
30 minutos antes para una ligera aireación
Beber antes
2025
Maridaje
Disfrútelo como aperitivo o con pescados a la plancha (rape, salmón), quesos duros, etc.
Domaine des Capriers
IGP Côtes de Thongue
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Los vinos originales del Domaine des Capriers se producen en Puissalicon, un bonito pueblecito feudal entre la montaña y el mar. La finca se extiende de norte a sur a lo largo del río Libron. Esto le confiere una gran diversidad de terruños, desde las terrazas villafranquinas del norte hasta las margas rosadas de grava del sur, pasando por los puechs de arenisca calcárea. Marion y Mathieu Vergnes, jóvenes hermanos viticultores enamorados de este terruño, se han hecho cargo de la propiedad familiar y producen vinos de gran calidad: el tinto les-larmes-d'emma, una cuvée de referencia llena de carácter, el tinto rêve-de-louis, delicioso y fácil de beber, la nueva cuvée octave, con un potencial indudable, y el rosado les-larmes-d'emma, aromático y cristalino. Los dos blancos, larmes-d'emma (100% viognier) y rêve-de-louis son muy aromáticos, bien definidos, vivos y equilibrados.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Marion Kergines y su hermano Mathieu Vergnes, ambos autodidactas pero originalmente viticultores, se hicieron cargo de la gestión de esta finca familiar (30 ha) en 2001. En 2003, construyeron una nueva bodega y empezaron a comercializar sus vinos.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.5/5
de 4 opiniones
Nota y reseña de M. MAX H. Publicado el 17/08/2024
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Nota y consejos de M. DOUGLAS W. Publicado el 18/08/2023
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Nota y reseña de M. PASCAL S. Publicado el 13/04/2023
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Nota y asesoramiento de M. DOMINIQUE F. Publicado el 29/03/2023
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