Mezcla de Syrah y Cabernet Sauvignon sangrados y Garnacha prensada, este bonito rosado expresa intensas notas de frambuesa, fresa, grosella, pimienta rosa y toques de caramelo de leche. En boca es halagador, acidulado y goloso, para un placer garantizado. Disfrútelo como aperitivo o con carnes a la parrilla y piquillos ...
Características
Dominio
La Croix Gratiot
Variedad
Rosé Roséphine
Cosecha
2019
Denominación
IGP Hérault
Región
Languedoc
Cepas
Syrah, Grenache, Cabernet-sauvignon
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos que rodean la cuenca de Thau. Clima mediterráneo, brisa marina y aromas de garriga.
Viticultura
Siguiendo principios biodinámicos, control de malas hierbas e interrupción del apareamiento
Vendimia
Manual, de noche
Vinificación
La Syrah y la Cabernet Sauvignon se vendimian juntas y se mezclan, mientras que la Garnacha se prensa. Mezcla después de la fermentación.
Degustación y maridaje
Ojo
Vestido rosa-naranja
Nariz
Expresivas notas de frambuesa, fresa, grosella, pimienta rosa y caramelo de leche
Boca
Favorecedor, ácido y delicioso
Servir
A 12°C
Beber antes
2021
Maridaje
Disfrútalo como aperitivo con amigos, con risotto mediterráneo, piquillos y carnes a la brasa...
La Croix Gratiot
IGP Hérault
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Originalmente una finca de cultivo de melones y colaboradora de la bodega cooperativa, la finca dio un gran paso adelante en 2004 con la creación de una bodega de vinificación. En 2009, Anaïs Ricôme se unió a su padre Yves al frente de un viñedo de 35 hectáreas (ecológico), creó una nueva gama y desarrolló las ventas.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Anaïs Ricôme es la referencia del Picpoul de Pinet, que produce vinos de gran pureza a partir de este hermoso terruño arcillo-calcáreo. La denominación produce algunos de los mejores blancos del Languedoc, marcados por la brisa marina, francos y yodados, elaborados a partir de la variedad piquepoul. Tras estudiar enología y adquirir experiencia en un viñedo neozelandés, su padre, Yves, le ofreció la oportunidad de hacerse cargo de esta finca cercana a Marseillan. Nada más instalarse, tomó algunas decisiones drásticas: reducir el tamaño del viñedo para controlar mejor el nivel de calidad, convertir la finca a la agricultura ecológica y utilizar ciertas prácticas ecológicas dinámicas. Los vinos tienen una crianza muy ligera, dando prioridad al acero inoxidable, la arenisca y las viejas cubas. Los vinos resultantes son brillantes, con cuerpo y enérgicos. Una vez más, la calidad está a la orden del día.
Comentarios de los clientes
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