Clos Maïa - IGP Hérault blanc 2022
Languedoc
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
RVF
"¡Equilibrio soberbio!
Cultivado y vinificado ecológicamente, respetando la naturaleza, este bonito blanco Clos Maïa ofrece notas de melocotón blanco, manzana Granny Smith y flor de acacia, sutilmente realzadas por toques de anís. En boca, cincelado, desarrolla aromas de fruta de pulpa blanca en consonancia con la nariz. Elegante y equilibrado, este vino es vivo, con un final largo, mineral y deliciosamente salino. Un vino para descubrir y redescubrir con una buena comida.
Características
Dominio
Clos Maïa
Cosecha
2022
Denominación
IGP Hérault
Región
Languedoc
Cepas
40% Grenache gris, 40% Chenin, 15% Roussanne, 5% Terret Bourret
Tierra
Riscos calcáreos
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual en cajas, clasificación exigente en la fase de corte
Vinificación
Prensado directo, decantación por gravedad durante 24 horas, inicio de la fermentación natural en cubas y, a continuación, en demi-muids.
Cría
12 meses en demi-muid y 6 meses en cubas de acero inoxidable
Graduación alcohólica
13.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo pajizo con reflejos dorados
Nariz
Intenso y complejo, con notas de flores de acacia, melocotón blanco y manzanas Granny Smith, que aportan una vivacidad encantadora, complementada con sutiles notas anisadas.
Boca
Gran frescura en el ataque, elegancia, fino equilibrio, aromas de fruta de pulpa blanca, cáscara de limón, final largo y mineral, agradablemente salino.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2032
Producción
5000 botellas
Maridaje
Disfrútelo con cola de rape con beurre blanc, carpaccio de vieiras, raya con alcaparras...
Clos Maïa
IGP Hérault
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté Sélectionné (Domaine o casa que nos ha impresionado con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos dar una opinión general sobre el estilo de toda la gama).
Sobre el bodega :
Géraldine Laval vinifica sus terrasses-du-larzac en La Vacquerie. Enóloga de formación tras una estancia con Jean-Louis Chave, está reconvirtiendo poco a poco su propiedad a la producción ecológica. Una propiedad a seguir de cerca.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2024) 93/100 (Vintage 2021)
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Tras aprender con algunos de los grandes viticultores de la región, con Olivier Jullien a la cabeza, Géraldine Laval creó su propio viñedo en 2009, en parcelas en altitud de las Terrasses du Larzac, en la zona de Poujols y Lauroux, en el extremo noroeste de la denominación. Esta pequeña propiedad de 6 hectáreas está plantada con vides maduras. Enóloga talentosa y apasionada, Géraldine Laval expresa la pureza, la tensión y la rectitud de sus terruños con precisión y sensibilidad. La propiedad ha gestionado bien la añada 2021 y presenta una gama muy justa.
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