Domaine Alain Chabanon Petit Merle aux Alouettes 2016
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
15/20
RVF
-
15,5/20
Bettane & Desseauve
Petit Merle aux Alouettes sorprende por su concentración y profundidad. En boca, sus notas de guarrigue y especias te transportan con un final largo y sedoso. Una pequeña joya en botella.
Características
Dominio
Domaine Alain Chabanon
Variedad
Petit Merle aux Alouettes
Cosecha
2016
Denominación
IGP Pays d'Oc
Región
Languedoc
Cepas
Syrah, Merlot
Tierra
Suelos pobres, pedregosos, arcillo-calcáreos
Viticultura
Biodinámica certificada
Vendimia
Manual
Vinificación
Vinificación tradicional alternando bazuqueos y remontados, maceración de 5 semanas.
Cría
10 meses en cubas de acero inoxidable
Graduación alcohólica
13,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Rubí con reflejos violáceos
Nariz
Aromas intensos de fruta roja, regaliz y garriga
Boca
Lleno y generoso con notas de guarrigue y pimienta
Servir
AT 15-17°C
Abrir
Al menos 2 horas antes
Beber de
2018
Beber antes
2023
Maridaje
Va bien con capri salteado con verduras nuevas, crépinettes de conejo à la provençale, panceta de cerdo confitada...
Domaine Alain Chabanon
IGP Pays d'Oc
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Valorado (guía 2018) 15,5/20 (Muy buen vino)
Domaine calificado (guía 2024) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Alain Chabanon se instaló en Montpeyroux en 1992, tras haber trabajado anteriormente en el Château Montus y en Córcega. También explota parcelas en Jonquières, Saint-André, Lagamas y Saint-Saturnin. Pionero entre los viticultores ecológicos, Alain es uno de esos viticultores refinados y fascinantes. En el pasado, algunas de sus añadas fueron objeto de debate, pero las nuevas y magníficas instalaciones le han permitido dar un paso más. El proceso de crianza, que aún era visible, va a evolucionar considerablemente, con el trasvase del vino de las barricas a las cubas. Los huevos de hormigón para las uvas Mourvèdre han mejorado la frescura. Una mayor carnosidad en los vinos permitiría al domaine jugar en una categoría superior.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Hijo de profesores y de un ingeniero enólogo, Alain Chabanon adquirió viñedos en 1992 en Montpeyroux y los pueblos de los alrededores. Construyó su bodega en medio de sus viñedos (17 ha), que se cultivan de forma ecológica (certificada en 2002) y biodinámica (2011).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2018) 15/20 (Buen vino)
Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
Alain Chabanon se instaló en las afueras de Montpeyroux en 1992 tras formarse con Alain Brumont en Madiran y con el Conde Peraldi en la isla de la belleza. Enólogo comprometido e inspirado, pronto se impone con un gran trabajo en el viñedo y con verdaderas elecciones en materia de viticultura, ensamblaje y crianza. Se requiere paciencia para estos vinos sin barniz y muy táctiles, que ven el acero inoxidable, los huevos de hormigón o el foudre y se embotellan tarde, después de que hayan madurado. La impresión general es exacta y precisa, con una gestión ejemplar de la expresión y la madurez del terruño. Saludamos el trabajo realizado y la personalidad asertiva de cada uno de los vinos.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 5 opiniones
Nota y reseña de M. ANDRE K. Publicado el 07/10/2021
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y valoración de M. WILLIAM G. Publicado el 26/10/2019
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y reseña de M. XAVIER C. Publicado el 19/02/2019
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y reseña de M. DUNCAN A. Publicado el 02/01/2019
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y valoración de M. JULIEN M. Publicado el 19/11/2018
Ver todas las opiniones de este cliente
¡Compre sus vinos Alain Chabanon al mejor precio en venta privada!
en su primer pedido*.