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Alain Chabanon - Le Merle aux Alouettes 2015

Languedoc

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5
4.3/5 (3 clientes)

17/20

Bettane & Desseauve

(notas de la cosecha de 2014)

Uno de los grandes tintos de la propiedad. Cultivado en la parcela del Mas Garrigou, las viñas crecen en un suelo excepcional de guijarros rodados sobre un lecho de arcilla pura. Su carácter natural y vibrante seduce de inmediato. Ofrece aromas de especias, notas empireumáticas, lavanda y fruta madura, con un agradable frescor final.

Características

Dominio

Domaine Alain Chabanon

Variedad

Le Merle aux Alouettes

Cosecha

2015

Denominación

IGP Pays d'Oc

Región

Languedoc

Cepas

100% Merlot

Tierra

Suelos pobres, pedregosos, arcillo-calcáreos

Viticultura

Biodinámica certificada

Vendimia

Manual

Vinificación

Método tradicional alternando punzonado del sombrero y remontado, maceración durante 5 semanas

Cría

36 meses, 24 de ellos en barricas de roble francés

Graduación alcohólica

13,5%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Color negro intenso

Nariz

Aromas de regaliz, tomillo y sotobosque

Boca

Corpulento y suave, con una fina estructura y notas de fruta negra (guinda, ciruela) y chocolate.

Servir

Decantar y servir a 15-17°C

Abrir

Al menos 2 horas antes

Beber antes

2029

Maridaje

Maridaje

Combina bien con poularde à la broche, puré de trufa, confit de pato, setas porcini a la plancha, estofado de ternera...

Domaine Alain Chabanon

Más información Domaine Alain Chabanon

IGP Pays d'Oc

Más información IGP Pays d'Oc

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Calificación 17/20 (Cosecha 2014) (Vino de referencia)

Domaine calificado (guía 2024) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).

Sobre el bodega :

Alain Chabanon se instaló en Montpeyroux en 1992, tras haber trabajado anteriormente en el Château Montus y en Córcega. También explota parcelas en Jonquières, Saint-André, Lagamas y Saint-Saturnin. Pionero entre los viticultores ecológicos, Alain es uno de esos viticultores refinados y fascinantes. En el pasado, algunas de sus añadas fueron objeto de debate, pero las nuevas y magníficas instalaciones le han permitido dar un paso más. El proceso de crianza, que aún era visible, va a evolucionar considerablemente, con el trasvase del vino de las barricas a las cubas. Los huevos de hormigón para las uvas Mourvèdre han mejorado la frescura. Una mayor carnosidad en los vinos permitiría al domaine jugar en una categoría superior.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Hijo de profesores y de un ingeniero enólogo, Alain Chabanon adquirió viñedos en 1992 en Montpeyroux y los pueblos de los alrededores. Construyó su bodega en medio de sus viñedos (17 ha), que se cultivan de forma ecológica (certificada en 2002) y biodinámica (2011).

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).

Sobre el bodega :

Alain Chabanon se instaló en las afueras de Montpeyroux en 1992 tras formarse con Alain Brumont en Madiran y con el Conde Peraldi en la isla de la belleza. Enólogo comprometido e inspirado, pronto se impone con un gran trabajo en el viñedo y con verdaderas elecciones en materia de viticultura, ensamblaje y crianza. Se requiere paciencia para estos vinos sin barniz y muy táctiles, que ven el acero inoxidable, los huevos de hormigón o el foudre y se embotellan tarde, después de que hayan madurado. La impresión general es exacta y precisa, con una gestión ejemplar de la expresión y la madurez del terruño. Saludamos el trabajo realizado y la personalidad asertiva de cada uno de los vinos.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5

4.3/5

de 3 opiniones

Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y reseña de M. CLAUDE H. Publicado el 16/03/2023

Hay que tener paciencia con este buen vino, que siempre se sirve demasiado pronto.

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Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y consejos de M. RONAN L. Publicado el 01/06/2022

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Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y valoración de Mme JACQUELINE L. Publicado el 11/11/2019

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