Calmel & Joseph - IGP Pays d'Oc Villa Blanche Chardonnay blanc 2022

Name: Calmel & Joseph - IGP Pays d'Oc Villa Blanche Chardonnay blanco 2022
Brand: Calmel & Joseph
Rating: 3.8 (10 reviews)

IGP Pays d'Oc|Vino blanco

Languedoc

Blanco

Se vende por unidad

Beba

3.8/5 (10 clientes)

2*Étoiles

Hachette

(notas de la cosecha de 2019)

chardonnay

punta redonda

pescado

aperitivo

diversión garantizada

Este Chardonnay, de brillante color amarillo pálido con reflejos dorados, posee un carácter fuerte y elegante. En boca, es corpulento y untuoso, con buena longitud. Es una añada perfectamente equilibrada para acompañar un risotto de espárragos o una dorada en papillote.

Características

Dominio

Calmel & Joseph

Variedad

Villa Blanche - Chardonnay

Cosecha

2022

Denominación

IGP Pays d'Oc

Región

Languedoc

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Volcánica y arcillo-calcárea

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

De la noche a la mañana en dos etapas, en la madurez óptima

Vinificación

Despalillado total, maceración durante 4 horas a 5°C, decantación estática durante 24 horas, fermentación alcohólica a 15°C, sin fermentación maloláctica.

Cría

70% en cubas de acero inoxidable y 30% en barricas durante 3 meses

Graduación alcohólica

13.5%

Degustación y maridaje

Ojo

Brillante color amarillo pálido con reflejos dorados

Nariz

Potente y equilibrado, con aromas de flores de acacia, melocotón de viña y anís, y fragancias de pan de especias, vainilla y leche de coco.

Boca

Directo y con cuerpo, con notas de menta, flores de jeunet, enebro y frutas exóticas (mango, pomelo). El final es largo y suave, con mantequilla, miel y almendras asadas.

Servir

a 8-10°C

Beber antes

2024

Maridaje

Degustar con filete de lubina en papillote, risotto de espárragos...

Calmel y Joseph

Más información Calmel & Joseph

IGP Pays d'Oc

Más información IGP Pays d'Oc

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2023) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

La casa ideal para los que quieren descubrir buenos vinos de Languedoc fieles a su terruño. Jérôme Joseph y Laurent Calmel son comerciantes de vino sin bodega. Maduran sus cuvées seleccionadas en los viñedos de los que las compran, respetando los sabores y terruños originales. Una amplia gama de vinos gastronómicos, con muchos éxitos y algunas sorpresas sorprendentes.

Decanter

Zona recomendada

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2021) 2*Estrellas (Cosecha 2019) (Vino sobresaliente)

Domaine noté (guía 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

En 1995, el enólogo Laurent Calmel se asoció con Jérôme Joseph para fundar una vinoteca especializada en vinos de terruño de Languedoc-Rosellón. El dúo lanzó su marca en 2007. Seleccionan las parcelas, vinifican y maduran las añadas.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Domaine noté Recomendado

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.8/5

de 10 opiniones