Domaine La Madura - Pays d'Oc Classic blanc 2022
Languedoc
Blanco
Se vende por unidad
Beba
16/20
Jancis Robinson
"Un equilibrio muy fino entre frescura y plenitud para este blanco ligero, una cuvée fácil y accesible para disfrutar con la llegada del buen tiempo".
Classic Blanc, mezcla única de uvas Sauvignon y Piquepoul, posee un perfil aromático muy característico, que combina aromas de melocotón blanco, albaricoque y membrillo con notas de almendra asada. En boca, el ataque es redondo, con un final prolongado por una fresca acidez.
Características
Dominio
Domaine La Madura
Variedad
Classic
Cosecha
2022
Denominación
IGP Pays d'Oc
Región
Languedoc
Cepas
74% Sauvignon, 26% Piquepoul
Tierra
Arcilla caliza para el Sauvignon y esquisto para el Piquepoul
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
A mano, en cajas
Vinificación
Prensado lento, decantación, fermentación en cubas
Cría
Sobre lías en cubas de acero inoxidable
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo intenso
Nariz
Muy meloso, con notas de melocotón blanco, albaricoque, dulce de membrillo, verbena y almendra tostada.
Boca
Ataque redondo y ácido, estructura fina donde la grasa y la acidez están en equilibrio, encantadora frescura en el final.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2026
Maridaje
Disfrútelo como aperitivo con tapas de marisco (ensalada de pulpo), marisco, pescado a la plancha o platos asiáticos...
Finca La Madura
IGP Pays d'Oc
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Tras cursar estudios superiores de biogenética, ampelografía y enología, Cyril Bourgne inició su carrera en Burdeos (Château de Fieuzal) antes de embarcarse, con su esposa Nadia, en una aventura vitícola más personal en el Languedoc. Los viñedos se cuidan meticulosamente y el proceso de vinificación, que ahora se lleva a cabo en la nueva bodega inmersa en el paisaje de Saint-Chinian, extrae uvas largas y finas. La precisión de la crianza en barrica, introducida para la cuvée Grand Vin, en la que predominan las uvas Syrah y Mourvèdre, pretende renovar la expresión contemporánea de Saint-Chinian.
Jancis Robinson
Calificación del vino (guía 2023) 16/20
Dominio nominal (guía 2024) Recomendado
Sobre el vino :
Crujiente y saludable. Un sorbo de este vino es como un bocado de ensalada de primavera: guisantes, mange-tout verde brillante, espárragos magros, lechuga de mantequilla, un chorrito de aceite de oliva, un toque de sal y una pizca de acidez afrutada de manzanas doradas. Brillante, apetitoso, crujiente y fresco. El verano en un vaso.
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