Domaine de la Métairie d'Alon - Le Village Pinot Noir 2017

Name: Domaine de la Métairie d'Alon - Le Village Pinot Noir 2017
Brand: Domaine de la Métairie d'Alon
Rating: 2.8 (12 reviews)

IGP Pays d'Oc|Vino tinto|Bio

Languedoc

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

2.8/5 (12 clientes)

14,5/20

Bettane & Desseauve

"Preciosa e intensa nariz de vainilla, humo, flores dulces, fruta fundida y café verde, muy suave, encantador y aromático en boca, con una deliciosa vivacidad en el final. Agradable, muy bien elaborado". (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Un expresivo y elegante 100% Pinot Noir (bayas silvestres, peonía, rosa, pimienta gris, regaliz), con cuerpo y bien equilibrado. Una fina versión de Pinot Noir de terruños de gran altitud ...

Características

Dominio

Domaine de la Métairie d'Alon

Variedad

Le Village Pinot Noir

Cosecha

2017

Denominación

IGP Pays d'Oc

Región

Languedoc

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

En parcelas de gran altitud en la zona montañosa alrededor del pueblo de Magrie, entre Limoux y Roquetaillade, en el Haute Vallée de l'Aude.

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual

Vinificación

Trituradas y despalilladas, las uvas se colocan en depósitos abiertos de acero inoxidable. La maceración dura quince días, con algunos delestages y uno o dos bazuqueos. La fermentación tiene lugar a una temperatura controlada que no supera los 23 °C. Las uvas se prensan en la prensa pequeña.

Cría

60% en cubas de acero inoxidable durante 9 meses y 40% en barricas de 3 y 4 años durante 6 meses

Graduación alcohólica

13.5%

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Ojo

Bonito color rojo cereza

Nariz

Muy expresivo y elegante, con intensos aromas de bayas rojas y frutas del bosque. Notas florales de peonía y rosa con un toque de jengibre y cereza.

Boca

Bonita redondez y finura, frescura y elegancia, notas de regaliz y pimienta gris. Un buen escaparate para el Pinot Noir fuera de Borgoña.

Servir

AT 17-18°C

Beber antes

2023

Maridaje

Disfrútelo con ternera asada con nata y setas, aves asadas (pintada con ciruelas pasas), pastel de carne, buey a la bourguignon, embutidos, risotto de setas o una tabla de quesos...

Domaine de la Métairie d'Alon

Más información Domaine de la Métairie d'Alon

IGP Pays d'Oc

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Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Calificación 14,5/20 (Buen vino)

Domaine calificado (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el vino :

Preciosa e intensa nariz de vainilla, humo, flores dulces, fruta suave y café verde, muy suave, encantador y aromático en boca, con una deliciosa vivacidad en el final. Agradable, muy bien elaborado.

Sobre el bodega :

Laurent Delaunay ha instalado su bodega en Marseillette, un pequeño pueblo vinícola no lejos de Carcasona, y el enólogo Vincent Charleux se encarga de ella. Estos dos apasionados del terruño del Languedoc aúnan sus talentos para realizar la mejor selección posible de parcelas, vinificaciones, mezclas y crianzas. En 1991, Laurent Delaunay y su esposa Catherine, ambos enólogos, crearon les-jamelles, una gama de vinos varietales notables. A finales de 2015, compraron Domaine La Métairie d'Alon, en Limoux, con el objetivo de producir Pinot Noirs y Chardonnays excepcionales en el hermoso terruño de Magrie, situado a gran altitud. Las 25 hectáreas se cultivan de forma ecológica y biodinámica, y están divididas en 25 parcelas, lo que permite realizar selecciones parcelarias y cuvées artesanales. A partir de la tercera añada, el éxito se ha exhibido con orgullo. La cuvée solar de pinot noir, producida en una parcela de arcilla orientada al norte, es impresionante. Esta propiedad merece una segunda estrella.

Comentarios de los clientes

Valoración de los clientes

2.8/5

de 12 opiniones