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Domaine Ortola - Ôde à la Main blanc 2021

Languedoc

Blanco

Se vende por unidad

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Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5
3.5/5 (4 clientes)
suave
tartar de pescado
biodinámica

"¡Delicioso!"

Esta cuvée mediterránea, mezcla de 85% de Vermentino y 15% de Viognier, se caracteriza por su estilo delicado y expresivo. En boca es suave y redondo, con un rico sabor mineral y un largo final. Este fino blanco es ideal para acompañar vieiras o tartar de salmón.

Características

Dominio

Domaine Ortola

Variedad

Ôde à la main

Cosecha

2021

Denominación

Languedoc

Región

Languedoc

Cepas

85% Vermentino, 15% Viognier

Tierra

Suelo arcillo-calcáreo y guijarros redondeados

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico

Vendimia

Manual

Vinificación

En cubas de hormigón, con levaduras indígenas, sin adición de SO2 antes del final de la fermentación alcohólica en barricas nuevas.

Cría

En depósitos de hormigón

Graduación alcohólica

13%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Color amarillo claro brillante

Nariz

Aromas ligeros de albaricoque y melocotón, con un toque de petróleo

Boca

Amplio y delicado, redondo en boca con un cuerpo encantador y una estructura fresca y mineral. Buena persistencia.

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2025

Maridaje

Maridaje

Pruébelo como aperitivo, con accras de bacalao, vieiras y tartar de salmón...

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Más información Domaine Ortola

Languedoc

Más información Languedoc

Opinión de los expertos

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

A las afueras de Narbona y lindando con el Etang de Bages, la meseta de Quartouze es un terruño histórico del Languedoc, con suelos de cantos rodados. Los obispos de la cité& audoise tenían viñedos aquí. En 1983, Georges Ortola, ingeniero, compró un viñedo abandonado, y un segundo cinco años más tarde. Hoy, con sus hijos Hélène y Nelson, cultiva 120 hectáreas de forma biodinámica. Sus viñedos son pastoreados por ovejas en invierno.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5

3.5/5

de 4 opiniones

Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5

Nota y asesoramiento de M. GILLES D. Publicado el 25/05/2022

El ataque es tenso y esbelto gracias al predominio del Vermentino, pero el paladar medio es redondo y amplio, pero lineal, con sus sabores de fruta blanca realzados por un toque de cítricos. El final, un poco corto en longitud, tiene un cierto frescor debido a los finos amargos matizados por notas florales y mentoladas. Quizás hubiera sido más prudente mezclar Garnacha blanca y/o gris en lugar de Viognier.... Puntuación de 3,4. La combinación de grasa y mineralidad de este blanco sin pretensiones se adaptó bien a una sarsuela catalana de convivencia compartida en familia.

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Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y asesoramiento de M. JEAN FRANCOIS L. Publicado el 08/07/2024

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Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y consejos de M. GUY L. Publicado el 14/06/2022

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Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5

Nota y opinión de Mme MARIE ANNE B. Publicado el 15/05/2022

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