Domaine Ortola - Ôde à la Main blanc 2021
Languedoc
Blanco
Se vende por unidad
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"¡Delicioso!"
Esta cuvée mediterránea, mezcla de 85% de Vermentino y 15% de Viognier, se caracteriza por su estilo delicado y expresivo. En boca es suave y redondo, con un rico sabor mineral y un largo final. Este fino blanco es ideal para acompañar vieiras o tartar de salmón.
Características
Dominio
Domaine Ortola
Variedad
Ôde à la main
Cosecha
2021
Denominación
Languedoc
Región
Languedoc
Cepas
85% Vermentino, 15% Viognier
Tierra
Suelo arcilloso-calcáreo y guijarros redondeados
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
En cubas de hormigón, con levaduras indígenas, sin adición de SO2 antes del final de la fermentación alcohólica en barricas nuevas.
Cría
En depósitos de hormigón
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo claro brillante
Nariz
Aromas ligeros de albaricoque y melocotón con un toque de petróleo
Boca
Amplio y delicado, redondo en boca con un cuerpo encantador y una estructura fresca y mineral. Buena persistencia.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2025
Maridaje
Pruébelo como aperitivo, con accras de bacalao, vieiras y tartar de salmón...
Finca Ortola
Languedoc
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2019) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
A las afueras de Narbona y lindando con el Etang de Bages, la meseta de Quartouze es un terruño histórico del Languedoc, con suelos de cantos rodados. Los obispos de la cité& audoise tenían viñedos aquí. En 1983, el ingeniero Georges Ortola compró un viñedo abandonado, al que siguió otro cinco años más tarde. Hoy, con sus hijos Hélène y Nelson, cultiva 120 hectáreas de forma biodinámica. Sus viñedos son pastoreados por ovejas en invierno.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3.5/5
de 4 opiniones
Nota y asesoramiento de M. GILLES D. Publicado el 25/05/2022
El ataque es tenso y esbelto gracias al predominio del Vermentino, pero el paladar medio es redondo y amplio, pero lineal, con sus sabores de fruta blanca realzados por un toque de cítricos. El final, un poco corto en longitud, tiene un cierto frescor debido a los finos amargos matizados por notas florales y mentoladas. Quizás hubiera sido más prudente utilizar garnacha blanca y/o gris en lugar de Viognier en la mezcla. Puntuación de 3,4. La combinación de grasa y mineralidad de este blanco sin pretensiones se adaptó bien a una sarsuela catalana de convivencia compartida en familia.
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Nota y asesoramiento de M. JEAN FRANCOIS L. Publicado el 08/07/2024
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Nota y consejos de M. GUY L. Publicado el 14/06/2022
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Nota y opinión de Mme MARIE ANNE B. Publicado el 15/05/2022
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