Toques et Clochers - Terroir Autan 2014
Languedoc
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
14/20
Bettane & Desseauve
"Nariz explosiva de frutas blancas y exóticas muy maduras, agradablemente amaderado, opulento, rico y bien estructurado en boca, aromático y muy fresco. Generoso y equilibrado". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France)
Características
Bodega
Toques et Clochers
Variedad
Terroir Autan
Cosecha
2014
Denominación
Limoux
Región
Languedoc
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
d'Autan en las laderas que rodean Limoux
Viticultura
tradicional y meticuloso
Vendimia
en su punto óptimo de madurez
Vinificación
en barricas, 90% del zumo procede del prensado de toda la cosecha (no despalillada) en prensa neumática, 10% del zumo procede de la maceración pelicular (24 horas a 17°C)
Cría
10 meses en barricas de roble francés
Degustación y maridaje
Ojo
color amarillo con reflejos dorados
Nariz
fino y delicado con una hermosa gama de frutas, pera, melocotón, pomelo
Boca
suave y aterciopelado con un final especiado
Servir
a 12-14°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2017
Beber antes
2019
Maridaje
Servir con rodaballo en salsa holandesa, brochetas de rape en salsa bearnesa o queso Comté.
Toques et Clochers
Limoux
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificado (guía 2017) 14/20 (Buen vino)
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Sobre el vino :
Nariz explosiva de frutas blancas y exóticas muy maduras, agradablemente amaderado, paladar opulento, rico y bien estructurado, aromático y muy fresco. Generoso y equilibrado.
Sobre el bodega :
La cooperativa Sieur d'Arques es uno de los principales actores económicos de Limoux y comercializa 16 millones de botellas. Pionera en la selección de parcelas, apuesta por la calidad desde hace veinte años y sigue produciendo vinos base muy bien calibrados. La gama de blancos toques-et-clochers, a base de Chardonnay procedente de los 4 terruños de Limoux, se cría en barricas, al estilo borgoñón, con removido, lo que da lugar a vinos generosos, encantadores y perfectamente equilibrados. Una fina gama de burbujas de calidad complementa a la perfección los vinos de la bodega. Su calidad constante lo convierte en una auténtica punta de lanza de la denominación.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
La cooperativa Sieur d'Arques es un actor clave en el viñedo de Limoux, donde representa alrededor del 60% de la producción. Fundada en 1946, cuenta actualmente con unos 205 socios y un vasto viñedo de 1.800 hectáreas repartidas en más de 40 municipios, lo que le permite realizar una rigurosa selección de parcelas de una gran variedad de terruños. Su subasta Toques et Clochers, lanzada en 1990, ha dado a conocer Limoux y sus vinos tranquilos.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
en 2 opinión
Calificación y revisión de M. YANNICK P. Publicado el 02/05/2019
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de M. DANIEL R. Publicado el 04/06/2017
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