Toques et Clochers

Toques et Clochers es una identidad única en Francia, que desde 1990 distingue la excelencia de los vinos y viticultores de Sieur d'Arques en Limoux.

Con cuatro terruños y cuarenta y dos campanarios, Limoux aprovecha su excepcional ubicación en Languedoc y fomenta el trabajo personal de cada viticultor para obtener vinos excepcionales. Bajo las últimas influencias oceánicas y la huella de las pantallas naturales de los pies de los Pirineos, el clima se matiza en cuatro terruños que marcan los vinos que se producen en ellos: Mediterráneo, Autan, Oceánico y Haute-Vallée. La selección de las parcelas, la vendimia manual y la clasificación de la uva son imprescindibles para la elaboración de estos grandes vinos Toques et Clochers.

Sieur d'Arques firma con Toques et Clochers y sus cuatro terruños unos vinos blancos excepcionales, entre los que destaca la variedad Chardonnay, que ilustra bien el efecto del terruño: notas minerales y una bella estructura para el Alto Valle, aromas florales y notas de frutos secos para el terruño Autan, notas de frutas de pulpa blanca y vainilla para el terruño Oceánico, intensidad de aromas de frutas maduras y un paladar carnoso para el terruño bajo influencia mediterránea.