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Toques et Clochers - Terroir Autan 2016

Languedoc

Blanco

Se vende por unidad

Beba

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5
4/5 (2 clientes)

15/20

Bettane & Desseauve

"Nariz de fruta exótica, humo y retama, paladar envolvente y vigorizante, con un toque de amargor equilibrante. Nos encanta esta cuvée nerviosa, bien elaborada y refrescante". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2019) Suelo de grava, seco y poco profundo.

Características

Dominio

Toques et Clochers

Variedad

Terroir Autan

Cosecha

2016

Denominación

Limoux

Región

Languedoc

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Autan, un clima cálido y seco que favorece una maduración precoz, potenciada por suelos secos, poco profundos y con grava.

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

En barricas, el 90% del zumo procede del prensado de toda la cosecha (no despalillada) en una prensa neumática, el 10% del zumo procede de la maceración de los hollejos (24 horas a 17°C).

Cría

10 meses en barricas de roble francés

Degustación y maridaje

Ojo

Color amarillo con reflejos verdes

Nariz

Elegantes aromas de fruta de pulpa blanca, con finos matices florales y tostados.

Boca

Fresco, elegante y equilibrado

Servir

AT 12-14°C

Apogée

2020

Maridaje

Maridaje

Disfrútalo con rodaballo en salsa holandesa, brochetas de rape en salsa bearnesa o queso Comté.

Toques et Clochers

Más información Toques et Clochers

Limoux

Más información Limoux

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Calificación (guía 2019) 15/20 (Muy buen vino)

Domaine calificado (guía 2023) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).

Sobre el vino :

Fruta exótica, humo y retama en nariz, envolvente y vigorizante en boca, con un toque de amargor para equilibrarlo. Nos encanta esta cuvée viva, bien elaborada y refrescante.

Sobre el bodega :

La cooperativa Sieur d'Arques es uno de los principales actores económicos de Limoux y comercializa 16 millones de botellas. Pionera en la selección de parcelas, apuesta por la calidad desde hace veinte años y sigue produciendo vinos base muy bien calibrados. La gama de blancos toques-et-clochers, a base de Chardonnay procedente de los 4 terruños de Limoux, se cría en barricas, al estilo borgoñón, con removido, lo que da lugar a vinos generosos, encantadores y perfectamente equilibrados. Una fina gama de burbujas de calidad complementa a la perfección los vinos de la bodega. Su calidad constante lo convierte en una auténtica punta de lanza de la denominación.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

La cooperativa Sieur d'Arques es un actor clave en el viñedo de Limoux, donde representa alrededor del 60% de la producción. Fundada en 1946, cuenta en la actualidad con unos 205 socios y un extenso viñedo de 1.800 hectáreas repartidas en más de 40 municipios, lo que le permite llevar a cabo una rigurosa selección de parcelas procedentes de una gran variedad de terruños. Su subasta Toques et Clochers, lanzada en 1990, ha dado a conocer Limoux y sus vinos tranquilos.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

4/5

de 2 opiniones

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y reseña de M. RO S. Publicado el 08/08/2023

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Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y reseña de M. DIRK V. Publicado el 29/01/2021

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