Toques et Clochers - Terroir Haute Vallée 2018

Name: Toques et Clochers - Terroir Haute Vallée 2018
Brand: Toques et Clochers
Rating: 3.5 (15 reviews)

Limoux|Vino blanco

Languedoc

Blanco

Se vende por unidad

Beba

3.5/5 (15 clientes)

2*Coup de Coeur

Hachette

(Notas cosecha 2017)

chardonnay

fin

fruta blanca

En un terruño de gran altitud, el Chardonnay de Haute-Vallée se beneficia de influencias marinas que aportan frescura a un aroma fino y elegante. El ataque en boca es flexible y rico, revelando notas de vainilla y pimienta, fruta blanca y cítricos. Un gran Chardonnay de Languedoc con influencia pirenaica.

Características

Dominio

Toques et Clochers

Variedad

Terroir Haute Vallée

Cosecha

2018

Denominación

Limoux

Región

Languedoc

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos, más bien cascajosos, en las parcelas más altas, a más de 300 m de altitud.

Viticultura

Vino elaborado a partir de uvas o zumo comprado a cooperativistas

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

En barricas de roble francés

Cría

10 meses en barricas de roble francés

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Ojo

Color amarillo brillante con reflejos verdes

Nariz

Un marco aromático fino y elegante, una delicada mezcla de frutas y flores, notas de vainilla y pimienta, aromas de frutos secos, fruta blanca, avellana tostada, manzana, pera y madreselva.

Boca

Ataque limpio con buena concentración, agradables notas cítricas y de fruta blanca subrayadas por una fina mineralidad.

Servir

A 14°C

Beber antes

2022

Maridaje

Disfrútelo como aperitivo, con mejillones a la marinera, vieiras, raya con alcaparras, lubina con hinojo, salmón con espárragos, gambas a la plancha, queso de cabra...

Toques et Clochers

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Limoux

Más información Limoux

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2023) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).

Sobre el bodega :

La cooperativa Sieur d'Arques es uno de los principales actores económicos de Limoux y comercializa 16 millones de botellas. Pionera en la selección de parcelas, apuesta por la calidad desde hace veinte años y sigue produciendo vinos base muy bien calibrados. La gama de blancos toques-et-clochers, a base de Chardonnay procedente de los 4 terruños de Limoux, se cría en barricas, al estilo borgoñón, con removido, lo que da lugar a vinos generosos, encantadores y perfectamente equilibrados. Una fina gama de burbujas de calidad complementa a la perfección los vinos de la bodega. Su calidad constante lo convierte en una auténtica punta de lanza de la denominación.

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2021) 2*Coup de Coeur (Millésime 2017) (Vino sobresaliente)

Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

La cooperativa Sieur d'Arques es un actor clave en el viñedo de Limoux, donde representa alrededor del 60% de la producción. Fundada en 1946, cuenta en la actualidad con unos 205 socios y un extenso viñedo de 1.800 hectáreas repartidas en más de 40 municipios, lo que le permite llevar a cabo una rigurosa selección de parcelas procedentes de una gran variedad de terruños. Su subasta Toques et Clochers, lanzada en 1990, ha dado a conocer Limoux y sus vinos tranquilos.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.5/5

de 15 opiniones