Toques et Clochers - Terroir Haute Vallée 2018

Name: Toques et Clochers - Terroir Haute Vallée 2018
Brand: Toques et Clochers
Rating: 3.5 (15 reviews)

Limoux|Vino blanco

Languedoc

Blanco

Se vende por unidad

Beba

3.5/5 (15 clientes)

2*Coup de Coeur

Hachette

(Notas cosecha 2017)

chardonnay

fin

fruta blanca

En un terruño de gran altitud, el Chardonnay de Haute-Vallée se beneficia de influencias marinas que aportan frescura a un aroma fino y elegante. El ataque en boca es flexible y rico, revelando notas de vainilla y pimienta, fruta blanca y cítricos. Un gran Chardonnay de Languedoc con influencia pirenaica.

Características

Dominio

Toques et Clochers

Variedad

Terroir Haute Vallée

Cosecha

2018

Denominación

Limoux

Región

Languedoc

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos, más bien cascajosos, en las parcelas más altas, a más de 300 m de altitud.

Viticultura

Vino elaborado a partir de uvas o zumo comprado a cooperativistas

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

En barricas de roble francés

Cría

10 meses en barricas de roble francés

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Ojo

Color amarillo brillante con reflejos verdes

Nariz

Un marco aromático fino y elegante, una delicada mezcla de frutas y flores, notas de vainilla y pimienta, aromas de frutos secos, fruta blanca, avellana tostada, manzana, pera y madreselva.

Boca

Ataque limpio con buena concentración, agradables notas cítricas y de fruta blanca subrayadas por una fina mineralidad.

Servir

A 14°C

Beber antes

2022

Maridaje

Disfrutar como aperitivo, con mejillones a la marinera, vieiras, raya con alcaparras, lubina con hinojo, salmón con espárragos, gambas a la plancha, queso de cabra...

Toques et Clochers

Más información Toques et Clochers

Limoux

Más información Limoux

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2023) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).

Sobre el bodega :

La cooperativa Sieur d'Arques es uno de los principales actores económicos de Limoux y comercializa 16 millones de botellas. Pionera en la selección de parcelas, apuesta por la calidad desde hace veinte años y sigue produciendo vinos base muy bien calibrados. La gama de blancos toques-et-clochers, a base de Chardonnay procedente de los 4 terruños de Limoux, se cría en barricas, al estilo borgoñón, con removido, lo que da lugar a vinos generosos, encantadores y perfectamente equilibrados. Una fina gama de burbujas de calidad complementa a la perfección los vinos de la bodega. Su calidad constante lo convierte en una auténtica punta de lanza de la denominación.

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2021) 2*Coup de Coeur (Millésime 2017) (Vino sobresaliente)

Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

La cooperativa Sieur d'Arques es un actor clave en el viñedo de Limoux, donde representa alrededor del 60% de la producción. Fundada en 1946, cuenta actualmente con unos 205 socios y un vasto viñedo de 1.800 hectáreas repartidas en más de 40 municipios, lo que le permite realizar una rigurosa selección de parcelas de una gran variedad de terruños. Su subasta Toques et Clochers, lanzada en 1990, ha dado una nueva reputación a Limoux y ha llamado la atención sobre sus vinos tranquilos.

Comentarios de los clientes

Valoración de los clientes

3.5/5

de 15 opiniones