Domaine La Madura - Grand Vin 2012
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
90/100
Robert Parker
"Aún mejor que el 2011, el Saint Chinian Grand Vin 2012 es una magnífica mezcla de Syrah, Mourvèdre, Garnacha y Cariñena que pasa un año sobre sus lías en barrica y luego 9 meses en cuba. Muestra una gran madurez, con aromas de arándanos, regaliz, violetas y hierbas silvestres. Sin embargo, sigue siendo puro, rico y muy equilibrado. De cuerpo medio a grueso, con una textura redonda y plena, disfrute de este magnífico Saint Chinian durante los próximos 4-5 años, aunque no nos sorprendería verlo evolucionar más tiempo." (Wine Advocate 2015 - Robert Parker)
Características
Bodega
Domaine La Madura
Variedad
Grand Vin
Cosecha
2012
Denominación
Saint-Chinian
Región
Languedoc
Cepas
37% Mourvèdre, 42% Syrah, 13% Grenache, 9% Carignan
Tierra
suelos arcillo-calcáreos (Mourvèdre, Syrah, Carignan, Garnacha), areniscos (Syrah, Mourvèdre) y esquistos (Garnacha, Syrah)
Vendimia
manual
Vinificación
tradicional, con periodos de encubado de 5 a 6 semanas. Fermentación maloláctica en barrica para el Syrah y el Mourvèdre.
Cría
en barricas (para el Syrah y el Mourvèdre), madurado sobre lías
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Nariz
con notas ahumadas y aromas de frutos negros, higos secos, almendras asadas y tabaco ligero
Boca
Mucho volumen y redondez. Equilibrio fresco. Potente
Servir
a 16-18°C
Beber de
2016
Beber antes
2022
Maridaje
Combina muy bien con carnes rojas, caza y platos picantes...
Domaine La Madura
Saint-Chinian
Opinión de los expertos
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (guía 2015) 90/100 (vino sobresaliente)
Sobre el vino :
Aún mejor que el 2011, el Saint Chinian Grand Vin 2012 es una magnífica mezcla de Syrah, Mourvèdre, Garnacha y Cariñena que pasa un año sobre sus lías en barrica y luego 9 meses en cuba. Muestra una gran madurez, con aromas de arándanos, regaliz, violetas y hierbas silvestres. Sin embargo, sigue siendo puro, rico y muy equilibrado. De cuerpo medio a grueso, con una textura redonda y plena, disfrute de este magnífico Saint Chinian durante los próximos 4-5 años, aunque no nos sorprendería verlo evolucionar durante más tiempo.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Sobre el bodega :
Tras cursar estudios superiores de biogenética, ampelografía y enología, Cyril Bourgne inició su carrera en Burdeos (Château de Fieuzal) antes de embarcarse, con su esposa Nadia, en una aventura vitícola más personal en el Languedoc. Los viñedos se cuidan meticulosamente y el proceso de vinificación, que ahora se lleva a cabo en la nueva bodega inmersa en el paisaje de Saint-Chinian, extrae uvas largas y finas. La precisión de la crianza en barrica, introducida para la cuvée Grand Vin, en la que predominan las uvas Syrah y Mourvèdre, pretende renovar la expresión contemporánea de Saint-Chinian.
Jancis Robinson
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Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
en 1 opinión
Calificación y revisión de M. JEAN CHARLES V. Publicado el 22/04/2018
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