Mas Haut Buis - Terrasses du Larzac Costa Caoude 2022
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Para mantener
94/100
RVF
"Una cuvée confidencial que se expresará plenamente con unos años de guarda, magnífica complejidad".
Con su llamativo color rojo brillante, la cuvée Costa Caoude ostenta una deslumbrante nariz frutal, marcada por notas de confitura y brotes de grosella negra. Un vino de gran elegancia, con un paladar armonioso de taninos pulverulentos y un final anisado.
Características
Dominio
Domaine Mas Haut Buis
Variedad
Costa Caoude
Cosecha
2022
Denominación
Terrasses du Larzac
Región
Languedoc
Cepas
50 % vieux Grenache, 50 % très vieux Carignan
Tierra
Pedregales calcáreos de la meseta del Larzac
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
En cubas de hormigón truncadas, despalillado al 100%, selección natural de las levaduras presentes en los hollejos.
Cría
18 meses en 20 HL Stockinger tuns
Graduación alcohólica
14%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color rojo brillante
Nariz
Nariz de cítricos sanguíneos con toques de pimienta
Boca
Suave y equilibrado, frescura viva, final largo con notas de garriga
Abrir
2 horas antes de la decantación
Guardia
10 años
Maridaje
Disfrutar con caza, carnes a la brasa, parmentier de cordero, quesos...
Domaine Mas Haut Buis
Terrasses du Larzac
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 202) 94/100 (Cosecha 2021)
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Mas Haut-Buis es ante todo un lugar de altitud excepcional, situado a unos 650 metros sobre el nivel del mar, entre garrigas, olivos y almendros. Sus 14 hectáreas se reparten en doce parcelas distintas. Olivier Jeantet, que trabaja aquí desde 1999, es un viticultor autodidacta que comprendió rápidamente los secretos del oficio y la exigencia necesaria para producir grandes vinos de carácter, reflejo de la tensión y la verticalidad de las Terrasses du Larzac. La herencia de viñas viejas, el duro trabajo en el viñedo, la crianza en grandes contenedores y las mezclas meticulosamente pensadas han permitido a esta propiedad convertirse en una de las mejores de la denominación.
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