Mas Jullien - Terrasses du Larzac Autour de Jonquières 2015 (Magnum)
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
95/100
Bettane & Desseauve
-
92/100
RVF
"Una añada legendaria de Mas Jullien donde la complejidad y la profundidad aportan una dimensión soberbia".
La cuvée "Autour de Jonquières" procede de una decena de parcelas situadas en los alrededores del pueblo. Las parcelas se eligieron para que se complementaran entre sí. Olivier Jullien ha trabajado con esto en mente, para producir una gran cuvée que sublima sus terruños. Las cantidades son muy limitadas.
Características
Dominio
Mas Jullien
Variedad
Autour de Jonquières (Magnum)
Cosecha
2015
Denominación
Terrasses du Larzac
Región
Languedoc
Cepas
Carignan, Mourvèdre et Syrah
Tierra
Una selección de parcelas, compuestas principalmente de grava calcárea en las altas terrazas del Hérault y las últimas estribaciones del Larzac.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Despalillado total, encubado de 15 a 25 días según la variedad y el terruño, extracción suave por bazuqueo y/o remontado, control de la temperatura, fermentación con levaduras indígenas.
Cría
12 meses en demi-muids seguidos de 12 meses en túneles adicionales
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí intenso con reflejos burdeos
Nariz
Complejo y preciso, con notas de cuero, animales y especias.
Boca
Generoso y aterciopelado, con taninos potentes y maduros
Servir
A 18°C
Abrir
1 hora antes de la decantación
Beber antes
2030
Maridaje
Disfrute de una gardiane de Taureau en la Terrasse du Larzac, caza, carnes a la brasa...
Mas Jullien
Terrasses du Larzac
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Clasificado 95/100
Domaine calificado (guía 2019) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el vino :
Cerrado durante nuestra cata, pero el volumen en boca muestra el potencial de esta cuvée, que lleva décadas en lo más alto del Languedoc. Grafito en el paladar, con una rara complejidad, un gran vino en construcción.
Sobre el bodega :
Instalado en Jonquières, al oeste de Montpellier, Olivier Jullien ha utilizado su intuición e inteligencia para elevar la calidad de los vinos de la región al más alto nivel, y ha llevado a toda una generación de jóvenes viticultores a seguir sus pasos. Se instaló en 1985 y su propiedad cuenta ahora con 18 hectáreas de terreno con una gran variedad de suelos (arcillo-calcáreos, silíceos, areniscos), cultivados sin certificación (la propiedad estuvo certificada en el pasado) en un enfoque de agricultura ecológica que no se reivindica para evitar dogmas. Autour-de-Jonquières corresponde al terruño original de Mas Jullien, con parcelas principalmente de canchal calcáreo. Carlan procede de esquistos a una altitud de 200 a 400 metros, y una nueva cuvée, Lous-Rougeos, procede de terruños de gran altitud que estaban casi abandonados, al pie de la meseta del Larzac, que se derrumba. Todos los tintos están al más alto nivel del Languedoc y evocan plenamente su carácter típico, con notas de salvia, garriga y tomillo complementadas por una frescura constante. Se desarrollan lentamente y envejecen admirablemente. Grandes blancos y rosados también.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2019) 92/100
Domaine clasificado (guía 2021) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el vino :
Más cerrado, los taninos son densos y el vino es más potente: regaliz y rosa seca con fruta confitada.
Sobre el bodega :
Más que ningún otro viticultor del Languedoc, Olivier Jullien suscita la admiración y el respeto de sus colegas. Desde las terrazas del Larzac, es uno de los principales artífices del renacimiento de una viticultura rigurosa, que busca combinaciones y matices entre la variedad de suelos y el uso de variedades de uva autóctonas. La sinceridad de este visionario, que rehúye la competencia, brilla en sus vinos profundos, digeribles y generosos, que son meridionales por la intensidad y diversidad de sus sabores, más que por la simple madurez de las uvas y su ilusoria riqueza en alcohol. Tintos frescos, con cuerpo y con una crianza meticulosa, capaces de brillar durante más de quince años de envejecimiento, así como un magnífico blanco que destaca sobre los demás, hacen de esta finca un referente.
Comentarios de los clientes
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