Le Chenin des Rouillères se montre expressif, fruité, vif et généreux sur de jolies notes de fruits blancs et florales. Superbe équilibre, tout en fraîcheur, cette cuvée ne vous laissera pas indifférent !
Características
Dominio
Frédéric Mabileau
Variedad
Chenin des Rouillères
Cosecha
2023
Denominación
Anjou
Región
Loire
Cepas
Chenin
Tierra
Sols sablo-graveleux sur argiles blanches
Viticultura
Biologique et biodynamie certifiée (Biodyvin)
Vendimia
Manuelles en caisses
Vinificación
Pressurage pneumatique. Fermentation à froid en cuves inox thermorégulées, utilisation levures indigènes
Cría
En cuve et foudre de 50 HL
Graduación alcohólica
11%
Bio
Oui
Degustación y maridaje
Ojo
Robe jaune clair, reflets brillants or vert
Nariz
Floral, aux arômes de poire fraîche, acacia, tilleul
Boca
Bel équilibre, ronde et fraîche
Servir
Entre 12 et 14°C
Beber antes
2026
Maridaje
À accorder sur des tagliatelles au pesto de courgette, des poissons grillés ...
Frédéric Mabileau
Anjou
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Sobre la dominio :
Frédéric Mabileau était l'une des figures emblématiques de la Loire, il est disparu tragiquement le lundi 31 août dans un accident d'ULM. Il avait repris l’intégralité des 27 hectares du domaine familial en 2003, aidé par son fils, en mettant en place un mode bio pour le cultural. Ici, deux types de sols prédominent : les argilo-siliceux à tendance calcaire, qui produisent les vins les plus tendus et les plus structurés, et plus bas, sur la terrasse dominant l’ancien lit de la Loire, des sols siliceux, sableux ou caillouteux, appelés « graviers », sur lesquels s’épanouissent les vignes donnant un vin plus fruité et gourmand. Les saint-nicolas à la vente incarnent la délicatesse des vins de l’appellation : les coutures sur graves et limons argileux présentent une texture ample mais soyeuse, des tannins bien affirmés avec un fruité franc. Les rouillières séduisent par leur jutosité et une envolée finale très florale. Pour une quinzaine d’euros le bourgueil racines possède un terroir argilo-graveleux qui permet de donner l’un des vins les plus complets de son appellation. Le chenin-des-rouillères montre une facette charmeuse du cépage sans rien sacrifier à sa race. Il est désormais accompagné par chenin-du-puy, en Saumurois, dans le même esprit. C’est l’une des priorités sur Saint-Nicolas-de-Bourgueil !
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre la dominio :
Figure de proue en bourgueil et en saint-nicolas depuis son installation en 1991 Frédéric Mabileau a constitué un domaine de 35 ha en agriculture biologique depuis 2007 et en biodynamie depuis 2012. Suite à son décès accidentel en 2020, son fils, Remy, a pris sa suite. Charly, l'autre fils, a ouvert, dans la cours du domaine,Chez Odette, un restaurant dédié à la cuisine locale et de saison.
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2023) 17/20 (Millésime 2022)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. FERNAND A. Publié le 11/02/2025
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Note et avis de M. FREDERIC M. Publié le 20/08/2024
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