Domaine Pithon-Paillé - Bonnes Blanches 2013
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
16/20
RVF
« Bonnes Blanches 2013 est bien supérieur, doté de la trame énergique des schistes, doublée du profil tranchant du millésime : un excellent blanc revigorant. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF). Tension et fraîcheur pour ce millésime 2013.
Características
Dominio
Domaine Pithon-Paillé
Variedad
Bonnes Blanches
Cosecha
2013
Denominación
Anjou
Región
Loira
Cepas
100% Chenin Blanc
Tierra
suelos de esquisto con arcillas y pequeños guijarros de cuarzo blanco en la superficie
Viticultura
conversión a la agricultura ecológica (2º año)
Vendimia
en su punto óptimo de madurez
Vinificación
tradicional y meticuloso
Graduación alcohólica
12.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
color amarillo pálido con reflejos verdes
Nariz
en notas herbáceas como el hinojo y la menta
Boca
mucha mineralidad y franqueza
Servir
a 10-12°C
Beber de
2016
Beber antes
2019
Maridaje
Disfrútelo con aves, ternera, pescado...
Domaine Pithon-Paillé
Anjou
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Valoración del patrimonio (guía 2017) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero algo más regular y homogénea que la anterior)
Sobre la dominio :
Creada en 2008 por Isabelle y Jo Pithon, en asociación con Joseph y Wendy Paillé (que desde entonces se han trasladado al Rosellón, pero han sido sustituidos por Jules y Tania, ¿me sigue?), esta joven propiedad ha entrado de forma impresionante entre las principales direcciones del Loira. Las 13 hectáreas de viñedo (11 de ellas de chenin), cultivadas de forma biológica y vinificadas por el propio Jo Pithon, están respaldadas por una buena estructura para el comercio del vino, establecida con viticultores asociados que trabajan principalmente de forma biológica. Jo Pithon se ha impuesto como uno de los grandes nombres del Anjou blanco.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2016) 16/20 (Très bon vin)
Valoración del patrimonio (guía 2017) Selección (Le recordamos que esta guía es un palmarés y, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre la vino :
Bonnes Blanches 2013 es muy superior, con la estructura enérgica del esquisto y el perfil afilado de la añada: un blanco excelente y vigorizante.
Sobre la dominio :
Tras vender su viñedo a Philippe Fournier (en Domaine FL), Jo e Isabelle Pithon crearon este negocio en 2008 con Joseph Paillé, hijo de Isabelle, y su esposa Wendy, sumiller sudafricana. Cuentan con 7 hectáreas de viñedos ecológicos propios, y vinifican y maduran uvas Chenin y Cabernet Franc procedentes de los diferentes terruños del Loira. En este exitoso maridaje del Loira entre el fino espíritu de los vinos que sacian la sed y algunas cuvées de gran terruño, los blancos se están imponiendo, sobre todo los excepcionales Coteaux des Treilles.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
2.5/5
de 2 opiniones
Nota y consejos de M. FREDERIC D. Publicado el 01/03/2017
¡Corchado dos veces!
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Nota y reseña de M. GUILLAUME D. Publicado el 16/04/2018
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