Domaine Pithon-Paillé - Mozaïk 2015
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
15/20
RVF
-
15/20
Bettane & Desseauve
"Fresco, tenso, elegante, un Chenin amable y sencillo que da mucho placer". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017) Plantado en suelos de esquisto y piedra caliza, el Chenin blanc se expresa aquí con fruta, frescura y elegancia. Un vino sencillo pero delicioso que acompañará bien unos entrantes frescos o solo como aperitivo.
Características
Dominio
Domaine Pithon-Paillé
Variedad
Mozaïk
Cosecha
2015
Denominación
Anjou
Región
Loira
Cepas
100% Chenin Blanc
Tierra
una mezcla de diferentes parcelas de esquisto y caliza
Viticultura
orgánico certificado
Vendimia
en su punto óptimo de madurez
Vinificación
tradicional y meticuloso
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
color amarillo pálido con reflejos verdes
Nariz
con notas de fruta amarilla y un toque de cítricos
Boca
afrutado, fresco y elegante
Servir
a 10-12°C
Beber de
2016
Beber antes
2019
Maridaje
Puede tomarse solo como aperitivo o con entrantes, pescado, etc.
Domaine Pithon-Paillé
Anjou
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación (guía 2017) 15/20 (Muy buen vino)
Domaine calificado (guía 2017) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero algo más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el vino :
Fresco, tenso, elegante, un Chenin amable y sencillo que da mucho placer.
Sobre el bodega :
Creada en 2008 por Isabelle y Jo Pithon, en asociación con Joseph y Wendy Paillé (que desde entonces se han marchado al Rosellón, pero han sido sustituidos por Jules y Tania, ¿me sigue?), esta joven propiedad se ha situado de forma impresionante entre las principales del Loira. Las 13 hectáreas de viñedo (11 de ellas de chenin), cultivadas de forma biológica y vinificadas por el propio Jo Pithon, están respaldadas por una buena estructura de comercialización del vino, establecida con viticultores asociados que trabajan principalmente de forma biológica. Jo Pithon se ha impuesto como uno de los grandes nombres del Anjou blanco.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2017) 15/20 (Buen vino)
Domaine noté (guía 2017) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el vino :
Mozaïk es tierno y corpulento, con una textura acariciadora, casi melosa: un vino precoz y sincero.
Sobre el bodega :
Tras vender su viñedo a Philippe Fournier (en Domaine FL), Jo e Isabelle Pithon crearon este negocio en 2008 con Joseph Paillé, hijo de Isabelle, y su esposa Wendy, sumiller sudafricana. Cuentan con 7 hectáreas de viñedos ecológicos propios, y vinifican y maduran uvas Chenin y Cabernet Franc procedentes de los diferentes terruños del Loira. En este exitoso maridaje del Loira entre el fino espíritu de los vinos que sacian la sed y algunas cuvées de gran terruño, los blancos vienen pisando fuerte, sobre todo los excepcionales Coteaux des Treilles.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3.8/5
de 4 opiniones
Nota y consejo de M. SEBASTIEN R. Publicado el 21/11/2019
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Nota y reseña de M. JEAN N. Publicado el 24/01/2017
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Nota y reseña de M. FREDERIC V. Publicado el 13/12/2016
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Nota y consejo de M. BENOIT G. Publicado el 16/10/2016
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