Domaine de Montcy - Cheverny Tradition blanc 2019
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
14/20
RVF
"Sauvignon y Chardonnay, ambos cosechados en la cúspide de la madurez, forman aquí un crujiente dúo con toda sencillez. La frescura afrutada de este vino le confiere mucho empuje y juventud". (Revue RVF N°642) ¡Una pequeña denominación del Valle del Loira con todo para gustar!
Características
Dominio
Domaine de Montcy
Variedad
Tradition
Cosecha
2019
Denominación
Cheverny
Región
Loira
Cepas
80% Sauvignon, 20% Chardonnay
Tierra
Suelos arcilloso-silíceos
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Natural, sin levaduras ni enzimas para permitir la máxima expresión del terruño, con un uso mínimo y controlado de SO².
Cría
Sobre lías finas
Graduación alcohólica
12,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo pajizo
Nariz
Complejo y aromático, con notas de acacia, cítricos y brotes de grosella negra.
Boca
Ataque redondo, franco y generoso con notas de frutos secos. Final suave, equilibrado y persistente.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2023
Maridaje
Disfrútelo como aperitivo, con queso de cabra o pescado a la plancha...
Domaine de Montcy
Cheverny
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Vincent Hayer, responsable del viñedo de la finca durante casi 20 años, se convirtió en 2020 en el gerente de la finca, un antiguo clos del Château de Troussay, reconvertido a la agricultura ecológica desde 2012 y a la biodinámica desde 2015. Propiedad de la muy comprometida familia Chevrier, la finca abarca 30 hectáreas repartidas entre Cour-Cheverny y Cheverny, con algunas cepas muy viejas de Sauvignon en particular.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2020) 14/20 (Buen vino)
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el vino :
Sauvignon y Chardonnay, ambos cosechados en la cúspide de la madurez, forman aquí un crujiente dúo con toda sencillez. La frescura afrutada de este vino le confiere mucha vivacidad y juventud.
Sobre el bodega :
Con la marcha de la italiana Laura Semeria, se abre una nueva página en el Domaine de Montcy. [Una familia de inversores de Orleans se ha hecho cargo del futuro de esta finca biodinámica de Cheverny. Los vinos que aquí se presentan son sinceros en sustancia y aroma, sin alardes, respetando la crianza y la identidad del Sauvignon y el Chardonnay para los blancos, y del Pinot Noir y el Gamay para los tintos. Veamos la transición...
Comentarios de los clientes
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