Domaine Philippe Alliet - Chinon 2021

Name: Domaine Philippe Alliet - Chinon 2021
Brand: Domaine Philippe Alliet
Rating: 4.1 (9 reviews)

Chinon|Vino tinto

Loira

Rojo

Se vende por unidad

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4.1/5 (9 clientes)

90/100

RVF

(Añada notes 2020)

cabernet franc

punta redonda

gourmet

calidad precio

"¡Seguro!

Bodega Cada año, Philippe Alliet entrega su cosecha con un estilo siempre encantador y delicioso. Un tinto suave y redondo, con complejos sabores de grosella negra, taninos suaves y gran finura. Un Chinon muy sabroso conuna excelente relación calidad-precio. No es para todo el mundo...

Características

Bodega

Domaine Philippe Alliet

Cosecha

2021

Denominación

Chinon

Región

Loira

Cepas

100% Cabernet Franc

Tierra

Suelos de grava

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

Manual en cajas pequeñas

Vinificación

100% en cubas de acero inoxidable

Cría

En cubas de acero inoxidable

Degustación y maridaje

Ojo

Color púrpura con reflejos violetas

Nariz

Notas de grosella negra muy madura, gran finura y toques de fruta de hueso.

Boca

Redondo, tierno, con taninos suaves y elegantes y mucha frescura.

Servir

Decantar a 16°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2028

Maridaje

Disfrútelo con cordero, magret de pato, quesos...

Domaine Philippe Alliet

Más información Domaine Philippe Alliet

Chinon

Más información Chinon

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Sobre el bodega :

Bodega Más que nunca una referencia en el Loira, la familia Alliet -Claude, Philippe y su hijo Pierre- está entregada a la causa de los grandes vinos de Cabernet Franc. La nueva generación ha suprimido la necesidad de un envejecimiento importante, y los vinos son más refinados cuando son jóvenes, pero se mantienen bien con el paso del tiempo. Coteau-de-Noiré, con su terruño arcillo-calcáreo orientado al sur, brilla por su potencial de envejecimiento y su intensidad matizada.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino notado (guía 2022) 90/100 (Vintage 2020)

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Sobre el bodega :

Los discretos Claude y Philippe Alliet fueron los creadores de un nuevo estilo en Chinon en la década de 1990. Sus cuvées Vieilles Vignes (grava, cepas de entre 70 y 90 años, 18 meses en cubas de hormigón), L'Huisserie (cima de colina y meseta arcillosa pedernalina) y, sobre todo, Coteau de Noiré (ladera empinada, arcillosa y calcárea, orientada al sur), han conquistado a los amantes del Cabernet Franc por su color oscuro y su increíble densidad. Pero no hay una receta fija para Philippe Alliet, catador y enólogo excepcional, apoyado desde 2005 por su hijo Pierre, que le ayuda a dar forma a vinos cada vez más profundos y elegantes. A partir de 2010, las barricas bordelesas serán sustituidas por barricas de 500 litros, y la proporción de madera nueva se reducirá considerablemente.

Vinous A. Galloni

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Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

4.1/5

en 9 opinión

Calificación y revisión de M. GILLES D. Publicado el 10/07/2023

A pesar de una pequeña añada 2021, se trata de un vino de entrada muy sabroso que revela una textura sápida y suelta y una gran frescura en boca, subrayada por una pizca de mineralidad suavizada por una hermosa fruta (principalmente cereza, con grosella negra y mora al lado), y redondeada por taninos discretos y aterciopelados. Un final fino con un toque de pimienta blanca. Un Chinon impecable y asequible. Ligero y accesible hoy, fue una delicia en una comida familiar con una matelote de anguilas del Marais Poitevin con Chinon y mousserons frescos, acompañado de patatas al vapor. Puntuación = 4.