Domaine Saint-Nicolas - Les Clous 2015
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
16/20
RVF
-
16/20
Gault & Millau
En nariz, esta cuvée Les Clous posee un bouquet elegante y distinguido de aromas afrutados y vegetales acompañados de finos matices cítricos. En boca es vivo y ligero, con mucha frescura y mineralidad, y una tensión muy agradable. ¡Un blanco de elección!
Características
Bodega
Domaine Saint-Nicolas
Variedad
Les Clous
Cosecha
2015
Denominación
Fiefs Vendéens
Región
Loira
Cepas
60% Chenin, 30% Chardonnay, 10% Groslot Gris
Tierra
suelo arcilloso-calcáreo, pendientes suaves orientadas al sureste
Viticultura
biodinámica desde 1993
Vendimia
manual en cajas
Vinificación
prensado neumático, selección del zumo, decantación en frío, fermentación natural sin levadura ni chaptalización
Cría
en cubas y cubas de acero inoxidable
Graduación alcohólica
12 %
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
color amarillo pálido
Nariz
con aromas afrutados y vegetales, matices cítricos y un toque de yodo.
Boca
ligero y vivo, frescura y mineralidad, buena tensión
Servir
a 10-12°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2016
Beber antes
2020
Maridaje
Disfrutar como aperitivo, con pescado a la plancha, marisco o queso de cabra seco...
Domaine Saint-Nicolas
Fiefs Vendéens
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Sobre el bodega :
Thierry Michon, hábilmente asistido por sus hijos Antoine y Mickaël, es el líder de los viñedos de Vendée. Pionero de la viticultura biodinámica en la región desde 1993, sigue haciendo brillar sus 42 hectáreas de arcilla, esquisto y cuarzo, situadas en el terruño atlántico de Brem, en la región de Olonnes, entre marisma y bosque. La influencia oceánica aporta un frescor salino único a los vinos. Bodega Este ejemplar acoge a los visitantes con gran amabilidad.
Guide des Vins Gault & Millau
Valorado (guía 2016) 16/20 (Cosecha 2014) (Muy bueno)
Domaine noté 4*Étoiles (Production de très grande qualité)
Sobre el bodega :
La familia Michon cultiva viñedos en la isla de Olonne desde 1960. Poco a poco, la finca ha ido creciendo hasta alcanzar casi cuarenta hectáreas. Thierry es aquí el director de orquesta, y con él no hay respiro: desde 1993 se practica la viticultura biodinámica, con un amplio abanico de variedades de uva (pinot noir, cabernet franc, negrette, chenin, chardonnay y grolleau...). Es como si toda la viticultura francesa se hubiera reunido en una pequeña isla...
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificado (guía 2016) 16/20 (Cosecha 2014) (Muy buen vino)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Sobre el bodega :
Bodega Thierry Michon, apoyado por sus hijos Antoine y Mickaël, dirige la única bodega de talla internacional de la Vendée. En el poco conocido terruño de Brem, sus viñas se cultivan de forma totalmente biodinámica, aunque los rendimientos han sido decepcionantemente bajos en los últimos años. Bajo la influencia del océano, el viñedo produce blancos de Chenin y Chardonnay (fruta amarilla de hueso y final salino), y tintos de Pinot Noir (Jacques, La Grande Pièce), pero también de Gamay, Negrette y Cabernet Franc. Nos entusiasman estos blancos salinos y finamente elaborados, pero tenemos reservas sobre los tintos, fuertemente estructurados debido a una madurez muy avanzada y a una fuerte extracción. Los vinos se clasifican ahora como Vin de France porque el pliego de condiciones de los Fiefs Vendéens prohíbe las añadas de un solo viñedo y de un solo pago. ¡Qué triste ver cómo esta denominación no reconoce a su líder!
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.4/5
en 5 opinión
Calificación y revisión de M. THOMAS C. Publicado el 11/09/2016
Hermosos aromas y equilibrio
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Calificación y revisión de M. THIERRY D. Publicado el 17/10/2019
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Calificación y revisión de Mlle ARMELLE V. Publicado el 27/05/2019
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Calificación y revisión de M. FREDERIC B. Publicado el 14/09/2016
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Calificación y revisión de M. STEPHANE D. Publicado el 20/07/2016
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