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Domaine Saint-Nicolas - Le Haut des Clous 2015

Loira

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5
5/5 (3 clientes)

91/100

Robert Parker

-

16,5/20

RVF

-

15/20

Bettane & Desseauve

(Añada notes 2014)

Haut des Clouses robusto, franco y tiene una persistencia soberbia. Es un blanco intenso, mineral, con fruta confitada y un final pleno y rico... Combina bien con pescado o marisco... No se lo pierda.

Características

Bodega

Domaine Saint-Nicolas

Variedad

Le Haut des Clous

Cosecha

2015

Denominación

Fiefs Vendéens

Región

Loira

Cepas

100% Chenin

Tierra

suelos arcillo-calcáreos, pendientes suaves orientadas al suroeste

Viticultura

biodinámica desde 1993

Vendimia

manual en cajas

Vinificación

prensado neumático, selección del zumo, ligera decantación, fermentación natural sin levadura ni chaptalización

Cría

en iluminación durante 12 meses

Graduación alcohólica

12,5%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

color amarillo pálido

Nariz

ñoño, delicadamente picante

Boca

Intenso, mineral, fruta confitada, final pleno y graso

Servir

a 10-12°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber de

2017

Beber antes

2022

Maridaje

Maridaje

ideal con marisco, pescado, etc.

Domaine Saint-Nicolas

Más información Domaine Saint-Nicolas

Fiefs Vendéens

Más información Fiefs Vendéens

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Calificado (guía 2017) 15/20 (Cosecha 2014) (Muy buen vino)

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Sobre el bodega :

Thierry Michon, hábilmente asistido por sus hijos Antoine y Mickaël, es el líder de los viñedos de Vendée. Pionero de la viticultura biodinámica en la región desde 1993, sigue haciendo brillar sus 42 hectáreas de arcilla, esquisto y cuarzo, situadas en el terruño atlántico de Brem, en la región de Olonnes, entre marisma y bosque. La influencia oceánica aporta un frescor salino único a los vinos. Bodega Este ejemplar acoge a los visitantes con gran amabilidad.

Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 4*Étoiles (Production de très grande qualité)

Sobre el bodega :

La familia Michon cultiva viñedos en la isla de Olonne desde 1960. Poco a poco, la finca ha ido creciendo hasta alcanzar casi cuarenta hectáreas. Thierry es aquí el director de orquesta, y con él no hay respiro: desde 1993 se practica la viticultura biodinámica, con un amplio abanico de variedades de uva (pinot noir, cabernet franc, negrette, chenin, chardonnay y grolleau...). Es como si toda la viticultura francesa se hubiera reunido en una pequeña isla...

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Calificado 91/100 (Cosecha 2014) (Maravilloso vino)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Valorado (guía 2017) 16,5/20 (Cosecha 2014) (Muy buen vino)

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Sobre el bodega :

Bodega Thierry Michon, apoyado por sus hijos Antoine y Mickaël, dirige la única bodega de talla internacional de la Vendée. En el poco conocido terruño de Brem, sus viñas se cultivan de forma totalmente biodinámica, aunque los rendimientos han sido decepcionantemente bajos en los últimos años. Bajo la influencia del océano, el viñedo produce blancos de Chenin y Chardonnay (fruta amarilla de hueso y final salino), y tintos de Pinot Noir (Jacques, La Grande Pièce), pero también de Gamay, Negrette y Cabernet Franc. Nos entusiasman estos blancos salinos y finamente elaborados, pero tenemos reservas sobre los tintos, fuertemente estructurados debido a una madurez muy avanzada y a una fuerte extracción. Los vinos se clasifican ahora como Vin de France porque el pliego de condiciones de los Fiefs Vendéens prohíbe las añadas de un solo viñedo y de un solo pago. ¡Qué triste ver cómo esta denominación no reconoce a su líder!

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5

5/5

en 3 opinión

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Calificación y revisión de M. FREDERIC M. Publicado el 27/11/2017

Bluffed...Una representación sin precedentes para el Chenin. Trazado y magnífico.

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Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5

Calificación y revisión de M. BERTRAND B. Publicado el 29/05/2017

Un vino franco con una fina estructura ácida, duradero

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Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5

Calificación y revisión de M. THIBAULT E. Publicado el 10/04/2021

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