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Domaine Saint-Nicolas - Le Haut des Clous 2016

Loira

Blanco

Se vende por unidad

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Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5
4/5 (7 clientes)

16/20

RVF

(notas de la cosecha de 2015)

Haut des Clous es robusto, franco y tiene una persistencia soberbia. Es un blanco intenso, mineral, con notas de fruta confitada y un final amplio y graso con un sutil toque dulce... Combina bien con pescado o marisco... No se lo pierda.

Características

Dominio

Domaine Saint-Nicolas

Variedad

Le Haut des Clous

Cosecha

2016

Denominación

Fiefs Vendéens

Región

Loira

Cepas

100% Chenin

Tierra

suelos arcillo-calcáreos, pendientes suaves orientadas al suroeste

Viticultura

biodinámica desde 1993

Vendimia

manual en cajas

Vinificación

prensado neumático, selección del zumo, ligera decantación, fermentación natural sin levadura ni chaptalización

Cría

en iluminación durante 12 meses

Graduación alcohólica

12,5 %

Azúcares residuales

15 g/l

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

color amarillo pálido

Nariz

ñoño, delicadamente picante

Boca

intenso, mineral, fruta confitada, final pleno y graso

Servir

a 10-12°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber de

2018

Beber antes

2024

Maridaje

Maridaje

ideal con marisco, pescado, etc.

Domaine Saint-Nicolas

Más información Domaine Saint-Nicolas

Fiefs Vendéens

Más información Fiefs Vendéens

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2024) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Thierry Michon, hábilmente asistido por sus hijos Antoine y Mickaël, es el líder de los viñedos de Vendée. Pionero de la viticultura biodinámica en la región desde 1993, sigue haciendo brillar sus 42 hectáreas de arcilla, esquisto y cuarzo, situadas en el terruño atlántico de Brem, en la región de Olonnes, entre marisma y bosque. La influencia oceánica aporta un frescor salino único a los vinos. Esta finca ejemplar acoge a los visitantes con gran amabilidad.

Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Finca calificada con 4*Estrellas (producción de muy alta calidad)

Sobre el bodega :

La familia Michon cultiva viñedos en la isla de Olonne desde 1960. Poco a poco, la finca ha ido creciendo hasta alcanzar casi cuarenta hectáreas. Thierry es aquí el director de orquesta, y con él no hay respiro: desde 1993 se practica la viticultura biodinámica, con un amplio abanico de variedades de uva (pinot noir, cabernet franc, negrette, chenin, chardonnay y grolleau...). Es como si toda la viticultura francesa se hubiera reunido en una pequeña isla...

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificado (guía 2018) 16/20 (Cosecha 2015) (Muy buen vino)

Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)

Sobre el bodega :

Thierry Michon, apoyado por sus hijos Antoine y Mickaël, dirige la única propiedad de talla internacional de la Vendée. En el poco conocido terruño de Brem, tiene viñas cultivadas totalmente de forma biodinámica, aunque lamentablemente los rendimientos han sido bajos en los últimos años. Bajo la influencia del océano, el viñedo produce blancos de Chenin y Chardonnay (fruta amarilla de hueso y final salino), y tintos de Pinot Noir (Jacques, La Grande Pièce), pero también de Gamay, Negrette y Cabernet Franc. Nos entusiasman estos blancos salinos y finamente elaborados, pero tenemos reservas sobre los tintos, de estructura robusta por un grado de madurez y extracción muy elevados. Los vinos se clasifican ahora como Vin de France porque el pliego de condiciones de los Fiefs Vendéens prohíbe las añadas de un solo viñedo y de un solo pago. ¡Qué triste ver cómo esta denominación no reconoce a su líder!

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

4/5

de 7 opiniones

Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y crítica de M. FREDERIC M. Publicado el 27/03/2018

por el precio que puede...

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Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y reseña de M. HENRI V. Publicado el 25/02/2023

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Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y asesoramiento de M. PASCAL L. Publicado el 05/06/2020

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Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5

Nota y reseña de M. DIDIER B. Publicado el 28/10/2019

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Nota y valoración de Mr GERALD C. Publicado el 10/07/2018

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Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5

Nota y reseña del señor STEEVES A. Publicado el 10/05/2018

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Nota y crítica de M. ERIC D. Publicado el 18/04/2018

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