Domaine Sérol - IGP Urfé Oudan De Butte en Blanc 2023
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
Bettane & Desseauve
"Esta cuvée accesible, llena de finura, ¡lo tiene todo para gustar!
Este Viognier, plantado en suelo granítico, es fresco y responde al encantador espíritu de la variedad. La nariz está llena de fruta amarilla (melocotón, albaricoque), que se expresa a través de un paladar flexible y goloso, conservando cierto equilibrio y un agradable final cítrico.
Características
Dominio
Domaine Sérol
Variedad
Oudan De Butte en Blanc
Cosecha
2023
Denominación
IGP Urfé
Región
Loira
Cepas
Viognier
Tierra
Suelo granítico a una altitud de entre 400 y 450 metros, orientado al sur.
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico (Biodyvin)
Vendimia
Manual en cajas
Vinificación
Prensado directo, descube natural en cubas, vinificación en barricas de 500 L, fermentación alcohólica con levaduras indígenas.
Cría
6 meses o más sobre lías en barrica
Graduación alcohólica
12%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo dorado
Nariz
Con aromas de fruta amarilla, melocotón, albaricoque y frutos secos
Boca
Ataque fresco, flexible y con cuerpo, notable frescura, perfectamente equilibrado
Servir
AT 12-13°C
Beber antes
2027
Maridaje
Servir como aperitivo o idealmente con pescado, queso de cabra...
Domaine Sérol
Urfé IGP
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación del vino (guía 2025) 92/100
Domaine clasificado (guía 2025) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Stéphane Sérol conduce su propiedad por el camino de la excelencia. En sus 34 hectáreas de viñedo destaca la variedad Gamay, que se expresa plenamente en los suelos de granito y pórfido. Combinada con una viticultura biodinámica precisa, esta propiedad destaca por sus vinos meticulosos y cosechados a mano. Las diferentes añadas ofrecen frescura de constitución y delicadeza, en particular la cuvée les-millerands, que merece la pena esperar en la bodega. Una dirección fiable para grandes vinos de placer.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
En 1998, Stéphane Sérol se hizo cargo de esta finca de 37 hectáreas (certificada ecológica y biodinámica), cuyos orígenes se remontan a 1700 y que su padre Robert hizo famosa en 1971 gracias a la venta directa en botella. Una apuesta (muy) segura en la Côte Roannaise.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
Carine y Stéphane Sérol nunca han hecho tanto por sacar lo mejor de la Gamay Saint-Romain y de la Côte Roannaise. Los tintos proceden de terruños arenosos y graníticos a gran altitud (380 a 520 metros), donde la variedad de uva es delicadamente ahumada, floral y aérea. Procedentes de viñedos plantados en alta densidad (de 8.000 a 10.000 cepas/ha), las uvas se despalillan parcial o totalmente antes de vinificarse con suavidad. El progreso en los últimos diez años ha sido meteórico, y los vinos nunca habían reflejado tan bien la identidad de sus terruños. Obsérvese el refinamiento extra de los blancos.
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