Domaine Ampelidae - Brochet Réserve Fié Gris 2017
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beba
Cité
Hachette
"Variedad de uva autóctona
"Un Sauvignon Gris de color amarillo pálido. La nariz se abre con notas de boj y retama, mezcladas con notas florales y matices ahumados. En boca, una estructura acidulada sostiene este vino fresco y ligero". (Le Guide Hachette des Vins 2020) De un magnífico color oro blanco con reflejos metálicos, este vino blanco tiene una nariz sutilmente floral de rosa y espino, acompañada de ralladura de cítricos y un toque de yodo. En boca es suave, mineral y embriagador, con un magnífico retorno aromático sostenido por una encantadora frescura. Un vino y una variedad sorprendentes. (Tapón de rosca)
Características
Dominio
Domaine Ampelidae
Variedad
Brochet Réserve Fié Gris
Cosecha
2017
Denominación
IGP Val de Loire
Región
Loira
Cepas
100% Sauvignon Rose (ou Fié Gris en Val de Loire)
Tierra
Suelos calcáreos y arcillo-arcillosos
Viticultura
Certificado ecológico por ECOCERT
Vendimia
Manual, de noche
Vinificación
Prensado con una prensa neumática de depósito cerrado (para proteger el zumo de la oxidación). Separación de primeras prensas y finales de prensas. Sedimentación en frío (con SO2 y enzimas). Sedimentación hermética. Sedimentación en frío durante 1 semana. Fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada.
Cría
5 meses sobre lías finas con removido regular
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color oro blanco con reflejos metálicos
Nariz
Notas florales de rosa, espino blanco, ralladura de cítricos y un toque de yodo.
Boca
Una paleta suave, embriagadoramente mineral, apuntalada por una hermosa frescura
Servir
A 10-12°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2021
Maridaje
Disfrútelo como aperitivo, con chucrut alsaciano, marisco, pescado o queso de cabra...
Dominio Ampelidae
Val de Loire IGP
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Vino clasificado (guía 2020) Citado (vino de éxito)
Sobre el vino :
Sauvignon Gris de color amarillo pálido. La nariz se abre con notas de boj y retama, mezcladas con notas florales y matices ahumados. En boca, una estructura acidulada sostiene este vino fresco y ligero.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3.3/5
de 3 opiniones
Nota y consejos de M. JEAN MICHEL P. Publicado el 07/11/2020
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Nota y consejos de M. LAURENT D. Publicado el 04/06/2020
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Nota y opinión de M. ALAIN T. Publicado el 13/05/2020
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