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Domaine Ampelidae - Marigny-Neuf Sauvignon 2020

Name: Domaine Ampelidae - Marigny-Neuf Sauvignon 2020
Brand: Domaine Ampelidae
Rating: 4 (7 reviews)

IGP Val de Loire|Vino blanco|Bio

Loira

Blanco

Se vende por unidad

Beba

4/5 (7 clientes)

16,5/20

Jancis Robinson

(notas de la cosecha de 2019)

sauvignon

afrutado

frescura

ostras y marisco

aperitivo

Pepita

"¡No se lo pierda!

Ce blanc est issu de jeunes vignes conduites avec beaucoup de feuillage pour extraire la quintessence du cépage. Une puissance aromatique rare se dégage, avec un fond fruité s'ouvrant sur des notes de genêt et pampres de lierre. La bouche est souple et dévoile une remarquable acidité, une aromatique gourmande, à la finale nette et très fraîche. Un vrai régal de tous les instants, à partager ! (Capsule à vis)

Características

Dominio

Domaine Ampelidae

Variedad

Marigny-Neuf Sauvignon

Cosecha

2020

Denominación

IGP Val de Loire

Región

Loira

Cepas

Sauvignon Blanc (vignes âgées de 10 à 35 ans)

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos, arcillas ricas en illita y esmectita (80%) asentadas sobre una capa de caliza, suelo muy pedregoso del Jurásico Groie.

Viticultura

Certificado ecológico y vegano

Vendimia

Manual, de noche

Vinificación

Prensado con prensa neumática de cuba cerrada (para proteger el zumo de la oxidación), separación de los primeros prensados y del final de los prensados, decantación hermética en frío, almacenamiento en frío durante 1 semana, fermentación en cubas de acero inoxidable con temperatura controlada.

Cría

5 meses sobre lías finas en cubas de acero inoxidable

Graduación alcohólica

13%

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Ojo

Color cristalino

Nariz

Hermosa potencia aromática, orientada a los cítricos, guayaba con un fondo afrutado de gran madurez, notas de retama y algo de hiedra.

Boca

Suave y vivo, buen cuerpo, acidez sublime en el final ultra fresco, retorno aromático y claridad en el final.

Servir

AT 8-10°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber antes

2023

Maridaje

Pruébelo con ostras de Marennes, queso de cabra, espárragos, sushi, salmón gravelax...

Dominio Ampelidae

Más información Domaine Ampelidae

Val de Loire IGP

Más información IGP Val de Loire

Opinión de los expertos

Guide Hachette des vins

Zonas clasificadas (guía 2025) Ciudad (Vino de éxito)

Sobre la dominio :

A los veintitrés años, mientras escribía su tesis doctoral en enología, Frédéric Brochet creó su propia pequeña propiedad a partir de 49 áreas de las viñas de su padre. Este fue el origen de Ampelidæ, nacido en la bodega familiar de La Mailleterie. Desde 2004, Ampelidæ está dirigida por la familia Meuli y un grupo de viticultores del departamento de Vienne, y sus viñedos abarcan actualmente 90 hectáreas de cultivo ecológico, repartidas en una treintena de kilómetros alrededor de Jaunay-Marigny y repartidas en varias fincas, complementadas por una actividad comercial.

Jancis Robinson

Vin noté 16,5/20 (Millésime 2019)

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

4/5

de 7 opiniones