Domaine Ampelidae - Marigny-Neuf Chardonnay 2013
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
De color dorado y chispeante "como debe ser", esta cuvée revela una nariz de frutosidad fresca, con una mineralidad encantadora, una combinación de acidez sutil y pureza sápida. El estilo oscila entre una agradable sensación de dulzor y una refrescante pureza. Se ha descrito como "un Chardonnay para gente que está harta de Chardonnay...". Juzgue usted.
Características
Dominio
Domaine Ampelidae
Variedad
Marigny-Neuf Chardonnay
Cosecha
2013
Denominación
IGP Val de Loire
Región
Loira
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Turoniano superior, arcilloso en un 30%. Caliza jurásica de Groie en un 70%.
Viticultura
Agricultura ecológica certificada por ECOCERT
Vendimia
manual
Vinificación
Fermentación a 20°C. Alrededor del 15% fermentado en barricas de 3 vinos. Fermentación maloláctica realizada
Cría
en cubas al aire libre, sobre lías con agitación intensa durante 6 meses
Graduación alcohólica
12,38%
Azúcares residuales
1,8 g/l
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
vestido dorado y brillante "perfecto
Nariz
frutosidad fresca y mineralidad fina, una combinación de acidez sutil y pureza sápida
Boca
El estilo oscila entre una encantadora sensación de dulzor y una refrescante pureza. Se ha descrito como un Chardonnay para gente harta de Chardonnay.
Servir
a 10-12°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2014
Beber antes
2017
Producción
10.000 botellas
Maridaje
Para degustar con brochetas de marisco, cigalas, hojaldre de marisco, lubina a la plancha, tarta flambeada...
Dominio Ampelidae
Val de Loire IGP
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
2/5
de 2 opiniones
Nota y valoración de M. STEPHANE L. Publicado el 16/09/2014
Un Chardonnay fino en nariz pero decepcionante en boca. El final es amargo y la graduación alcohólica de la botella no se ajusta a la ficha técnica.
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Nota y reseña de M. BRUNO S. Publicado el 13/10/2015
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