Domaine Pellé - Menetou-Salon Vignes de Ratier 2022

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

La familia Pellé tiene profundas raíces en la denominación Menetou-Salon y su trabajo en el viñedo y la bodega es impresionante. Desde 2006, Paul-Henri ha revitalizado esta propiedad familiar, que está mejorando su calidad. El énfasis en las cuvées por parcelas y el dominio de la crianza en madera, con cada vez más grandes recipientes (tinas y cubas), contribuyen a la excelencia de la finca, que ha añadido un requisito más con la certificación de agricultura ecológica a partir de 2021.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

La plenitud de Vignes de Ratier, sus hombros y su desarrollo meloso precoz seducen, sus curvas generosas son un reflejo de esta añada soleada.

Sobre el bodega :

Paul-Henry Pellé, hijo de Anne, se encarga de los viñedos y la vinificación: este exigente enólogo, que perfecciona constantemente la forma de trabajar el suelo y de madurar los vinos, está plenamente comprometido con la búsqueda de una maduración óptima y una expresión variada de los terruños. Una vinificación meticulosa produce blancos frescos y refrescantes (Morogues), así como vinos más profundos que reflejan la singularidad de cada terruño: Le Carroir (viñas viejas sobre pedernal), Vignes de Ratier (terruño solar de margas kimmeridgianas), Les Blanchais (margas kimmeridgianas orientadas al noreste). Los tintos están bien constituidos, pero pueden presentar algunas variaciones.

Jancis Robinson

Sobre el vino :

Sin marcas de roble - ¡bien hecho! Transparente pero diferente - tal vez más amplio - mejor que los Morogues habituales.

Vinous A. Galloni

Sobre el vino :

Fermentado y envejecido en roble, el Vignes de Ratier 2022 es un vino concentrado y maduro, con un paladar medio carnoso antes de apretarse como un corsé de cordones. El 2022 es seductor y calcáreo, con un largo final.