Domaine Pellé - Menetou-Salon Les Blanchais 2022
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
RVF
-
93/100
Bettane & Desseauve
-
93/100
Vinous
-
16,5/20
Jancis Robinson
"Una botella esperando envejecer, ¡simplemente magnífica!
"Les Blanchais 2022" es un estilo de textura fina, preciso y concentrado. Destaca por su textura y contención aromática con aromas de hinojo, cítricos y avena. El 2022 ofrece un excelente equilibrio y una acidez madura con línea y longitud. Tiene un alto nivel de concentración y una potencia innata en su núcleo. Mucha intensidad calcárea en el paladar. (Vinous A. Galloni 2024)
Características
Dominio
Domaine Pellé
Variedad
Les Blanchais
Cosecha
2022
Denominación
Menetou-Salon
Región
Loira
Cepas
100% Sauvignon, vieilles vignes en sélection massale
Tierra
Suelos de marga arcillo-calcárea del Kimmeridgiense, con algo de sílex.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado directo a la llegada a la bodega, decantación, fermentación en tinas de madera, barricas y tinas de acero inoxidable.
Cría
Sobre lías en cubas, barricas (principalmente) y depósitos de acero inoxidable
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Bonito color amarillo dorado
Nariz
Notas cítricas y vegetales combinadas con mineralidad
Boca
Potencia y longitud, sin pesadez
Servir
Decantar a 10°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2029
Maridaje
Degustar con hígado de ternera a la veneciana, filete de lucioperca con beurre blanc, marisco en pulpa fina, ternera en salsa, Chavignol crottin...
Domaine Pellé
Menetou-Salon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Vino clasificado (guía 2025 ) 93/100
Domaine clasificado (guía 2025) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
La familia Pellé tiene profundas raíces en la denominación Menetou-Salon y su trabajo en el viñedo y la bodega es impresionante. Desde 2006, Paul-Henri ha revitalizado esta propiedad familiar, que está mejorando su calidad. El énfasis en las cuvées por parcelas y el dominio de la crianza en madera, con cada vez más grandes recipientes (tinas y cubas), contribuyen a la excelencia de la finca, que ha añadido un requisito más con la certificación de agricultura ecológica a partir de 2021.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2025 ) 93/100
Fincas clasificadas (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
Como de costumbre, Les Blanchais es más tenso y cincelado, al tiempo que lleva la gordura de su añada. Es un blanco muy bonito en ciernes.
Sobre el bodega :
Paul-Henry Pellé, hijo de Anne, se encarga de los viñedos y la vinificación: este exigente enólogo, que perfecciona constantemente la forma de trabajar el suelo y de madurar los vinos, está plenamente comprometido con la búsqueda de una maduración óptima y una expresión variada de los terruños. Una vinificación meticulosa produce blancos frescos y refrescantes (Morogues), así como vinos más profundos que reflejan la singularidad de cada terruño: Le Carroir (viñas viejas sobre pedernal), Vignes de Ratier (terruño solar de margas kimmeridgianas), Les Blanchais (margas kimmeridgianas orientadas al noreste). Los tintos están bien constituidos, pero pueden presentar algunas variaciones.
Jancis Robinson
Calificación del vino (guía 2024) 16,5/20
Sobre el vino :
Muy intenso y profundo en nariz. Final muy seco. Menos fruta en el centro que otros. ¿Quizás necesita tiempo para desarrollar consistencia? Cáscara de cítricos.
Vinous A. Galloni
Calificación del vino (guía 2024 ) 93/100
Sobre el vino :
Les Blanchais 2022 es un estilo de textura fina, preciso y concentrado. Se distingue por su textura y contención aromática con aromas de hinojo, cítricos y avena. El 2022 ofrece un excelente equilibrio y una acidez madura con línea y longitud. Tiene un alto nivel de concentración y una potencia innata en su núcleo. El paladar está recubierto de una gran intensidad calcárea.
Comentarios de los clientes
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