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Domaine Pellé - Menetou-Salon Morogues blanc 2023

Loira

Blanco

Se vende por unidad

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89/100

Vinous

mineral
crujiente
cítricos

"Pura expresión del terruño, sin exuberancia, sólo claridad y precisión".

Este fino Menetou-Salon blanco procede de una mezcla de 7 parcelas situadas en las laderas más altas de la denominación. En nariz es puro y sutil, con delicados aromas de flores blancas y cítricos. En boca es cristalino, vivo y persistente, con notas de cítricos, salinidad y mineralidad.

Características

Dominio

Domaine Pellé

Variedad

Morogues

Cosecha

2023

Denominación

Menetou-Salon

Región

Loira

Cepas

Sauvignon, âge moyen des vignes : 25 ans

Tierra

Marga kimmeridgiana, 7 parcelas en las laderas más altas de la denominación, diferentes exposiciones, de este a oeste por el sur.

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Prensado directo a la llegada a la bodega, decantación, fermentación en cubas de acero inoxidable

Cría

Sobre lías, en cubas de acero inoxidable (principalmente), cubas de madera y barricas

Graduación alcohólica

13%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Atractivo color amarillo dorado claro con reflejos verdes

Nariz

Discreto, sutil y puro, con aromas de flores blancas y cítricos.

Boca

Cristalino, con cuerpo, con un final largo, inicialmente cítrico, luego salino y mineral, una fina expresión pura del terruño, limpio y preciso.

Servir

A 10°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber antes

2028

Maridaje

Maridaje

Ideal con lenguado meunière o a la plancha, pero también con marisco, salmón con acedera, gravlax de salmón, queso fresco de cabra, o como aperitivo solo...

Domaine Pellé

Más información Domaine Pellé

Menetou-Salon

Más información Menetou-Salon

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine clasificado (guía 2025) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

La familia Pellé tiene profundas raíces en la denominación Menetou-Salon y su trabajo en el viñedo y la bodega es impresionante. Desde 2006, Paul-Henri ha revitalizado esta propiedad familiar, que está mejorando su calidad. El énfasis en las cuvées por parcelas y el dominio de la crianza en madera, con cada vez más grandes recipientes (tinas y cubas), contribuyen a la excelencia de la finca, que ha añadido un requisito más con la certificación de agricultura ecológica a partir de 2021.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Fincas clasificadas (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)

Sobre el bodega :

Paul-Henry Pellé, hijo de Anne, se encarga de los viñedos y la vinificación: este exigente enólogo, que perfecciona constantemente la forma de trabajar el suelo y de madurar los vinos, está plenamente comprometido con la búsqueda de una maduración óptima y una expresión variada de los terruños. Una vinificación meticulosa produce blancos frescos y refrescantes (Morogues), así como vinos más profundos que reflejan la singularidad de cada terruño: Le Carroir (viñas viejas sobre pedernal), Vignes de Ratier (terruño solar de margas kimmeridgianas), Les Blanchais (margas kimmeridgianas orientadas al noreste). Los tintos están bien constituidos, pero pueden presentar algunas variaciones.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Vino clasificado (guía 2024 ) 89/100

Sobre el vino :

El Morogues 2023 ha sido sometido a una quinta parte de malo, lo que le confiere una acidez más suave. Presenta aromas primarios de pera y fruta, con un final calizo y prolongado.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

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Nota y reseña de M. MICHEL C. Publicado el 10/12/2024

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