François Chidaine - Montlouis sur Loire Clos Habert 2020 (tendre)
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
91/100
Bettane & Desseauve
-
90/100
Vinous
-
89/100
RVF
"Este Montlouis fino es una auténtica delicia, con un perfil gourmet que refleja la brillantez de la uva Chenin.
Esta cuvée revela notas de trufa y fruta blanca, con una mineralidad marcada por el terruño de Clos Habert. Posee una gran complejidad aromática y un excelente equilibrio, con un final bastante largo. Un Chenin excelente.
Características
Dominio
Domaine François Chidaine
Variedad
Clos Habert
Cosecha
2020
Denominación
Montlouis-sur-Loire
Región
Loira
Cepas
Chenin
Tierra
Arcilla limosa, subsuelo compuesto de piedra de Tuffeau
Viticultura
Biodinámica certificada
Vendimia
Manual con clasificación sucesiva
Vinificación
Prensado en prensa neumática, fermentación alcohólica realizada por levaduras indígenas en barricas de madera de 620L, sin fermentación maloláctica.
Cría
6 a 8 meses sobre lías en demi-muids
Graduación alcohólica
13.5%
Azúcares residuales
13 g/l
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Bonito color dorado pálido
Nariz
Notas de trufa y fruta blanca (pera, melocotón blanco)
Boca
Gran complejidad aromática y fino equilibrio, afrutado elegante y carnoso, todo finura con fina persistencia, mineralidad marcada por el terruño.
Servir
Decantar a 11-12°C
Abrir
1 ó 2 horas antes
Beber antes
2035+
Maridaje
Disfrutar como aperitivo, con aves en salsa, bogavante, rape, quesos agridulces (Comté, Beaufort, queso de cabra)...
Propiedad de François Chidaine
Montlouis-sur-Loire
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Valorado 91/100
Domaine calificado (guía 2024) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
François Chidaine, uno de los líderes del renacimiento de los vinos de Montlouis, saca a relucir todos los matices de cada parcela entre arcilla pedernalina y Tuffeau blanco calcáreo, utilizando métodos de cultivo biodinámicos. Haciendo renacer una docena de hectáreas de viñedos de Vouvray al otro lado del río, este viticultor, bien apoyado por su esposa Manuela, cuenta ahora también con sus hijos Alice y Pierre, que se han incorporado a la propiedad. Estos grandes vinos gastronómicos maduran con el tiempo.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2025 ) 89/100
Domaine clasificado (guía 2024) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
Desde su debut en 1989, François Chidaine se ha convertido en uno de los grandes protagonistas de los blancos del Loira, un estilista excepcional que ahora es venerado por muchos otros viticultores. Es uno de los que revelaron Montlouis, su lugar de nacimiento. A principios de la década de 2000, se expandió a Vouvray, haciéndose cargo de Clos Baudoin de la familia Poniatowski. Con la ayuda de su esposa, Manuéla, François ha seguido perfeccionando los procesos de vinificación y crianza, trabajando al más alto nivel en los viñedos, certificados biodinámicos desde 1999. No tenemos más que elogios para la calidad de los vinos producidos por este viticultor excepcional. De hecho, los vinos de Francia son los vouvrays que, vinificados fuera de su zona de denominación, no pueden reivindicarla. La gama se compone de mezclas de parcelas (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) y lieux-dits únicos (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). La fruta espumosa de estos vinos necesita unos años en bodega para abrirse y revelar todo su potencial. Imprescindible para todos los amantes de las grandes expresiones de Chenin del Loira.
Vinous A. Galloni
Calificación del vino (guía 2024 ) 90/100
Sobre el vino :
Montlouis Clos Habert 2020 es un Chenin Blanc demi-sec que revela la madurez y la riqueza de la añada. Pera y nectarina se mezclan con notas casi exóticas y el carácter pastelero de las lías.
Comentarios de los clientes
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